实验小学501班小记者 田禹蒙

奉化牛肉干面至今已有一百多年历史，是奉化一道独特的传统名小吃，也是奉化人心中一道亮丽的美食风景线。它以牛肉、牛杂和粉丝为主料，配以青菜或年糕片，加上特制高汤烹饪而成，取材天然，土色土香，味道鲜美，深受大众欢迎。

记得第一次吃牛肉干面时，我对它还不屑一顾，心里想：“不就是牛肉面嘛，又不是没吃过，这能有多好吃啊。”可是，我刚吃了第一口，便改变了想法，这牛肉干面劲道爽滑，每一口都是鲜美。那种鲜美之感自口中流入喉咙，仿佛每一个味蕾都在欢呼雀跃。牛肉干面不仅汤底香味浓而不腻，一口下肚，牛肉纯正的口感在舌尖上绽放。此时，再来一块厚切的牛肉，一份满足与回味久久不能忘怀。

来到奉化，记得一定要吃一碗牛肉干面啊！

指导老师 张晶晶