小记者 张柏霖

“年味是什么？”妈妈说是美甲、美睫、烫头发，爸爸说是羽毛球全场拉爆。哈哈！但在我的心里，年味是奶奶做的椒盐年糕！

椒盐年糕想做好吃可不容易！首先年糕的厚度要适中，切薄了，油一炸，整块年糕就变硬了，口感不行；切厚了，撒椒盐粉不好把握量。我观察了一下，奶奶切的年糕每片差不多4毫米厚。第二步就是下锅炸年糕了，每每这时，奶奶总会戴上手套，叫我离得远远的。因为年糕很调皮，油一炸，表皮会“吹泡泡”，顺带着锅里的热油也往外蹦，蹦到身上可不得了。最后一步就是炒年糕，把炸好的年糕放到热锅里翻炒，加入椒盐和葱，直到厨房里葱香四溢，这道椒盐年糕就大功告成了。

“吃年糕啦！希望我们阿柏一年更比一年高！”我知道为什么奶奶做的椒盐年糕特别好吃了，因为加了独家配方——她对我的祝福和爱！