小记者 郑以欣
宁波有句老话“正月马灯跑又跑,阿姆阿婶撩年糕。”年糕是过年必有的菜品,寓意着节节高,一年比一年过得好。
烤菜年糕是舌尖上的老宁波味道,香浓味美。把年糕和大头菜切段,锅中热油,先倒入大头菜不断翻炒,随后倒入水和酱油,把大头菜煮到七八分熟,再放入年糕,煮熟收汁,色香味俱全的烤菜年糕就做好了。
烤菜年糕软软糯糯,就连牙口不好的老人也可以吃,一口咬下,是老底子的宁波味道。年夜饭上的烤菜年糕永远都是被最快吃完的。