本报讯（现代金报 | 甬派 记者 钟婷婷 通讯员 卓旭芬）咸香四溢软软糯糯的梭子蟹炒年糕、锅中煎得金黄的雪菜大汤黄鱼咕嘟作响……4月29日，宁波市鄞州区江东中心学校劳动技能展示活动现场，五六年级学生化身“小厨神”，在操作台上复刻地道宁波菜。

值得一提的是，此次活动特别邀请到一位重量级评委，现任宁波香格里拉酒店的中餐行政总厨周辉。这位毕业于江东中心学校的校友，此次走进母校，他用专业眼光为孩子们的劳动成果注入宁波美食文化内涵。

该校华光校区执行校长李益友介绍，此次烹饪项目“老底子宁波菜”虽是首次纳入学校劳动技能比拼，但在展示之初，参赛选手们已经在家练习多次。“他们需要掌握基础的制作步骤，也要理解‘鲜’字为魂的宁波饮食文化。比赛现场，大家处理食材的专注神情和翻勺的熟练，更彰显了选手们的专业精神。”

周辉作为此次“老底子宁波菜”项目的特邀评委，一登场就成为了全场学生的焦点。他以炉火纯青的刀工完成了惊叹全场的豆腐绣球花，还以代表作“三江潮起”诠释了经典甬帮菜与创意江南的有机融合，成功征服了在场师生的味蕾。

点评环节，周辉与学生们亲切交流。“这道梭子蟹炒年糕色泽非常诱人，如果能减少年糕的水分，会使口感更佳”“做菜讲究用心用意”，中肯切要的评价让选手们听得认真，学得细致。

“从食材的烹饪，到摆盘的设计，孩子们的劳动素养远超预期。这次活动让劳动教育与地域文化实现了真实的交融。”周辉说道。