本报讯（记者 邬怡灵 单晓峰 张梦晗 通讯员 葛梦园）随着气温逐渐回暖，本地春笋进入尝鲜期。3月18日，记者走进锦屏街道溪岙村，在一片青翠的竹林里，发现了这些破土而出的“春日限定美味”。

当天上午，笋农徐志坚手持锄头，在竹林中仔细寻觅。发现目标后，他熟练地俯下身，深挖、撬动、拔笋，动作行云流水，一株株裹着褐色外衣、根部还带着湿润泥土的鲜嫩春笋便从地里“蹦”了出来，剥开外衣，洁白光润笋肉映入眼帘。

“年前降水偏少，今年出笋时间比往年推迟约半个月，目前春笋产量不高，售价比去年高了不少，市面上每斤能卖到10块钱左右。”徐志坚说，“等到清明节前后，春笋大量上市，价格就会慢慢降下来。”

临近中午，溪岙村村民竺小叶正在自家厨房里忙活，锅里飘出的阵阵香气。“这段时间，我们村里每家每户都离不开笋。”她笑着说，“最简单的做法就是红烧，或者用雪菜慢慢烤，不用加多余的调料，就能把笋的鲜甜发挥到极致。”