本报讯（记者 康诗文 何腾涛 通讯员 王艺萱 华科杰 竺盛涌）近日，记者探访宁波农副产品物流中心，发现下属肉禽蛋市场的牛羊肉、鹌鹑蛋销量增长明显，冻品市场也迎来采购高峰。

肉禽蛋批发市场内，牛羊肉交易区格外热闹。一位杨姓经营户的牛肉摊位前排着长队，他介绍：“天气一冷，销量立马就上来了，现在每天能卖出约20头牛，牛腱子、牛腩这些适合炖煮的部位最抢手。”市民王先生提着刚选好的食材说：“天冷买块牛腩炖着吃，再配点鹌鹑蛋煮火锅，吃后暖暖的。”

羊肉摊位的热度同样不减，羊肉经营户孙俊凯一天能卖出20头羊，其中羊排凭借鲜嫩口感成为家庭采购的首选，目前山羊羊排批发价每公斤66元、绵羊羊排批发价每公斤60元。

蛋类区域里，一位丁姓经营户表示：“鸡蛋的销量和价格都比较平稳，但鹌鹑蛋销量涨了50%，现在每天能卖出750公斤左右。天冷后大家爱吃火锅，鹌鹑蛋耐煮又入味，自然成了热门食材。”目前鹌鹑蛋批发价每公斤12元，亲民的价格让它成为餐桌上的常客。

与肉禽蛋批发市场的火热相呼应，冻品市场也迎来了消费旺季，数据显示降温后“暖胃经济”效应显著，不少餐馆和市民开始批量采购冷冻丸子、肥牛卷、羔羊卷等火锅食材。据市场管理员介绍，自降温以来，火锅相关冻品日均交易额环比增长超40%。

该市场相关负责人表示，针对降温带来的消费需求变化，市场已加强货源组织和价格监测，协调经营户拓宽进货渠道，确保各类食材供应充足、价格稳定。