“同学们，今天我们学习莼湖风味的蛋炒饭。”12月19日上午，奉化区新城实验小学502班的同学们迎来了最期待的“校长私房菜”课程。这一次，该校党支部书记李辉戴上厨师帽、系上围裙，担任厨艺老师，为大家示范蛋炒饭的制作。

□现代金报 | 甬派

记者 张志龙

每周一次烹饪课

是全校学生都要学的基础课

“火腿肠先竖着切成四条，再改刀成小粒。胡萝卜也用同样的方法处理。”李辉一边操作，一边细致讲解。

烹饪课是新城实验小学劳动教育中的特色拓展课。李辉告诉记者，食堂二楼的这间“校长厨房”原为教工餐厅，自学校实行师生同餐后便空置了。而孩子们使用的灶台，则是十几年前修建的教工活动场地，也已闲置多年。三年前，学校整合了省编《劳动》教材中“烹饪与营养”任务群的相关内容，将烹饪课从拓展课升级为全校学生共同参与的基础课。课程每周五开展，由校长室成员牵头研发，并亲自参与教学指导，因此命名为“校长的私房菜”。

这门课程的设立，背后还有一个温暖的考量。“我校超过90%的学生是外来务工人员子女。他们的父母平时工作繁忙，孩子们学会照顾自己，也能为家庭分担一些压力。”李辉介绍说。

示范结束后，同学们纷纷动手尝试。李辉和校长方巧娟、学校总务主任陈东等一起在旁指导。

希望孩子们放学回家后

能动手做几道菜

“相信包师傅，绝对错不了！”自称“包师傅”的小厨师包金阳老家在贵州省兴仁市。他掌勺的蛋炒饭刚一上桌，就被同学们分光了。他自己一边吃，一边得意地“炫耀”，忽然眼前伸来一只空碗，原来是吃完的同学又来“讨饭”了。包金阳大方地分出一勺，对方回给他一个手动点赞。

包金阳告诉记者，他的厨艺是跟家人学的，但平时在家很少下厨。这次烹饪课可以“大展拳脚”让他格外开心：“我做的蛋炒饭超级好吃，吃一口简直能‘上天’！”

包金阳的情况并非个例。“我们做过调查，学校里大约只有三分之一的孩子经常在家做家务。开设这门课，就是希望孩子们放学回家后，能动手做几道菜，等父母回来一起吃饭，这是一件特别有意义的事。”李辉说。

有趣的是，这次“校长厨房”里还多了两锅特别的米饭。这些米来自全校师生秋假时在收割后的稻田里拾回的稻穗。在学习蛋炒饭之前，六年级学生在校长方巧娟的带领下，用学校专门购置的小型碾米机，测算了稻谷的出米率。

“拾回来的稻谷中，一部分可能空瘪，我们就用来喂养校园里的小动物。品质较好的部分，加上学校另外采购的一些，共同用于开展‘一亿稻谷’行动。”校长方巧娟介绍，这批稻谷先后被用于该校“校长实验室”中估算一亿颗稻谷的重量，这次测算出米率后，最后化身为同学们碗中的米饭，完成了它最终的使命。