宁波市第一幼儿园 张蕊

在宁波市第一幼儿园，小班蜻蜓班开学后，班级老师为了提升孩子们的自理能力，精心创设了“自助早点台”，投放可爱的卡通餐具以激发孩子们自己取餐的兴趣。不出所料，开学后，“自助早点台”人气火爆，孩子们跃跃欲试。与此同时，一场孩子与食物的“较量”悄然上演……

饼干、坚果、牛奶“溜”了！

各种造型萌趣的饼干是孩子们最爱的早点之一，但在夹饼干时，有的孩子刚夹起一块，可它又“嗖”地溜回盘子里；有的孩子使出吃奶的劲儿，可就是捏不动夹子；有的孩子用力过猛，饼干“啪”一声飞到桌子上……

舀坚果同样是一个“技术活”，装坚果的盘子虽然非常精致，但它没有可供借力的碗沿，勺子借不到力，导致孩子们经常舀着舀着，坚果就从盘子滑到桌子上。

倒牛奶则是个力气活，需要一只手扶着杯子，另一只手稳稳地提起小奶壶，慢慢往杯子里倒，可许多孩子总是因没控制好力度，牛奶从壶口洒出来；也有几个孩子，因为没掌握正确的方法，双手晃动得太厉害，牛奶洒得满桌都是。

这些层出不穷的问题，让取餐区排起了长队，拥挤不堪。每天的取餐变成了对孩子和老师的大考验，一会儿饼干“飞”了，一会儿坚果“跑”了，一会儿牛奶“溜”了……大家苦恼不已！

为什么早点这么难“驯服”？

在设置这个“自助早点台”时，老师们精心挑选了色彩鲜艳、造型可爱的餐具，自认为孩子们一定会喜欢。这虽然考虑到了小班幼儿的兴趣，但忽略了其动作发展特点和个体差异。于是，我们带着孩子去寻找答案。

“你喜欢这些餐具吗？”听到老师的问题，有孩子不假思索地回答“喜欢”，也有的在思考之后说出了“不喜欢”。

“为什么不喜欢呢？”我们又将问题抛回给孩子们。

悦悦举起小手说：“这个夹子太大了，我夹不动！”“可以用两只手呀！”牛牛大声回应道。“可是……两只手也夹不动。”悦悦的勇敢表达带动了班里那些力气小的孩子们，可可、苗苗也举起了小手：“老师，我也夹不动。”“牛奶重重的。”“没有重，没有重！”其他孩子争着反驳，话题也一下子从夹子的大小转移到了牛奶的轻重上。

为了弄清奶壶究竟重不重，我们用矿泉水桶模拟倒牛奶。随着我们一次次将水倒出，几个孩子发现了轻重的关键：重是因为矿泉水桶里装满了水，轻是因为已经倒出了一部分水，桶里的水已所剩不多。为了能提起奶壶，孩子们给保育老师提出了一个小建议——牛奶装一半。

怎样让早点“乖乖到碗里来”？

如何不让牛奶洒出？根据之前的“模拟实验”，小朋友们开始练习用奶壶倒水，在观察与讨论中，他们发现奶壶的壶嘴要轻轻地抵住杯子的杯口，然后慢慢倒，这样牛奶就不会洒得到处都是。

根据孩子们的发现，我们将他们的零散经验整合，编成了一首容易记忆的倒奶儿歌：一只小手提奶壶，一只小手扶杯子，壶嘴杯口轻轻碰，牛奶慢慢倒出来。

而在夹子和餐盘的问题上，我们在观察孩子们的“娃娃家”游戏时找到了答案：“小厨房”里有着各种各样的幼儿仿真餐具，它们大小不同、款式不同，幼儿可以各取所需……真实的“自助早点台”也应该提供多样化的餐具供不同需求的孩子来使用。

于是，和孩子们商讨后，我们新采购了一组符合食品卫生标准的小型夹子、带5厘米沿高的盘子等更适合低段幼儿使用的餐具。随着餐具的改进，更随着幼儿“夹”“舀”“倒”等动作的熟练，自助早点台逐渐改变了往日的混乱，变成了孩子们可以从从容容、高高兴兴享受美味的地方。

■我的思考：

“驯服”自助早点，这件看似平凡的小事，让我越来越认识到自己的关注点不该局限于教学环节，而应拓展到生活全程，不该困于知识灌输，而应转向能力培养。当教师成为一个耐心的观察者、一个环境的支持者时，生活本身便成了最丰富、最生动的课程，不仅能培养幼儿的独立性与自信心，更能在他们心中埋下自我管理和健康生活的种子，这些品质将使他们受益终身。