“原来榨菜是长在泥土里面的。”“它是一种蔬菜的头，自带特殊酸味和咸鲜味。”3月31日，聊起刚参加的榨菜收割活动，余姚市黄家埠镇横塘小学的孩子们意犹未尽。学校别出心裁，将劳动教育课搬到了户外，让孩子们走进榨菜田里体验劳动的乐趣与意义，深入了解“从田间到舌尖”的榨菜生成链。

□现代金报|甬派 记者 樊莹 通讯员 沈飞

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走进田间地头 学割榨菜

榨菜是黄家埠传统特色农产品。随着时代的发展和生活方式的转变，如今的农村孩子接触农事的机会少了，对榨菜生长过程的了解非常有限。为了让孩子们更加了解自己生活的这片土地，感受土地的力量，学校精心选择了校外的一片榨菜田，带领全校师生分批体验如何割榨菜。

早上8点，孩子们化身“小农夫”，挽起裤腿管，手握镰刀，在田地里忙碌起来。601班的邢晨旭同学，刚开始一脸兴奋，却不知从何下手。这时，经验丰富的农事指导员王叔叔走上前，一边告诉他“刀刃要斜着切入榨菜根部，手腕轻轻发力”，一边熟练地示范。只见刀刃一闪，一棵圆滚滚、胖嘟嘟的榨菜便应声倒地，发出“噗通”一声轻响。邢晨旭同学眼睛一亮，其他孩子们也纷纷围拢过来，围观学习。

随后，大家效仿起王叔叔的动作。他们弯着腰，小心翼翼地挥动镰刀，“咔嚓、咔嚓”的割菜声此起彼伏。不一会儿，田埂上就堆起了小山似的榨菜，在阳光的照耀下，泛着新鲜的光泽。“农民伯伯太不容易了！”201班的姚安娜和姚洛婷擦着额头的汗珠，指着菜头惊叹道。

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走进腌制工坊 学腌榨菜

将割好的榨菜从田间收回来后，下午，孩子们来到了腌制工坊。刚一踏入，一股浓郁而诱人的咸香气味便扑鼻而来。

孩子们分成小组，有条不紊地将采摘来的榨菜进行清洗。清澈的水流“哗哗”地冲刷着榨菜，带走了泥土与杂质，也洗去了孩子们手上的汗水。接着，他们拿起菜刀，小心翼翼地将榨菜切成块状，“咚咚咚”的切菜声仿佛是一曲欢快的劳动乐章。然后，按照25:1的比例，孩子们均匀地撒上盐粒，开始揉搓榨菜。

“顺着同一个方向搅拌，这样盐分才能均匀渗透。”老师傅马爷爷一边耐心地指导着，一边动手示范。孩子们的双手在榨菜与盐粒间来回翻动，脸上露出专注的神情。

在大家的齐心协力下，层层青色的菜头与雪白的盐粒相互交织，满满当当地铺满了整个大腌缸。孩子们纷纷表示，等不及想品尝自己的劳动成果啦！

“我们的劳动课不仅要教会技能，更要培养尊重劳动的意识。”校长陈小波总结道。他表示，学校将继续深入开展劳动教育，通过更多丰富多彩的日常活动，让学生在实践中深刻理解“劳动最光荣”的真正含义。

暮色中的榨菜田恢复了平静，孩子们沾满泥土的手掌，正在触摸劳动最本真的模样。当腌制的大缸在墙边静静发酵，那些沾满汗水的童年记忆，终将化作滋养成长的养分。