校园食品安全，人人关心。前天，全国各地的市场监管、教育领域专业人士齐聚宁波，交流探讨校园食品安全工作。全国校园食品安全现场会，这场“国字头”现场会，为什么选择宁波？答案，离不开“宁波成果”和“宁波示范”。

（11月23日《宁波日报》）

从传统“人海监管”向“智慧监管”转变的智治模式值得大力推广。近年来，宁波依托浙江省校园食品安全智治应用场景，引入了“浙食链”食材溯源平台、“阳光厨房”和校园食安智治三大平台，做到监控全方位、无死角。比如，工作人员没戴工帽、口罩，仓库存货变动，室温及设备温度变化等，监管后台都能第一时间知晓；厨房内人员有违规操作，监控会抓拍提醒，仓库间、备餐间等重要部位都有物联网设施，可以24小时实时监控……让校园食品安全始终“处在阳光下”。

校园食品安全，不仅关系到学生的身体健康和成长发育，还影响着万千家庭的幸福和社会的稳定，马虎不得。总体来说，目前校园食品安全有保障，但零星事件时有发生，暴露出管理仍存在漏洞。比如，之前的江西“鼠头鸭脖”、昆明“变质猪肉”等，引发社会广泛关注。

筑牢校园食品安全防线，必须“严”字当头。教育部门和学校要认真落实校园食品安全相关工作要求，健全校园食品安全管理体系，加强“明厨亮灶”的规范管理，增加食品采购、制作、残渣处理流程的透明度，形成家长和社会公众参与校园食品安全监督的制度，确保食材原料新鲜、安全、可追溯。同时，应加大对违规行为的查处力度，形成高压态势，倒逼学校食堂不断提升自身管理水平。

守护学生“舌尖上的安全”只有进行时，没有完成时，保障校园及周边食品安全永远在路上。各级各部门要坚持人民至上、生命至上，牢固树立风险意识、安全意识、责任意识，全面提升校园食品安全管理水平，消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。一方面，应加强部门协作、各尽其责，实现全方位、全流程、全要素监管，通过“互联网+”智慧监管手段的运用，充分发挥社会公众的监督作用来防范和及时发现食品安全风险，不断提升学校食品安全监管效率和水平。另一方面，所有学校都必须严格执行食品安全的各项规章制度，强化所需的防范机制，筑牢校园食品安全防线，真正把“校园餐”办成放心餐、良心餐，让每一位学生都能吃得安全、吃得健康、吃得营养。

徐根凯