本报讯（现代金报 | 甬派 记者 王冬晓 通讯员 陈佩珍）“哈哈，自己烤出来的千层饼可真香呀……”近日，奉化区居敬小学407班的20余名学生，在溪口蒋家龙门千层饼店，品尝到自己动手制作的千层饼时，心里喜滋滋。

千层饼是奉化溪口的土特产，它与芋艿头、水蜜桃统称为“奉化特产三宝”。溪口千层饼制作技艺被列入奉化区非物质文化遗产。

当天的活动开始前，千层饼制作技艺的传承人介绍了制作的六个步骤，包括揉馅、搓馅、分成小馅子、搓面团、包馅、擀制成饼等。

之后，小朋友开始动手揉馅、搓馅，再把包裹了馅料的面团，用擀面杖擀成“鸭舌状”，然后像叠被子一样，一层层重叠，再用擀面杖重复擀压，最终变成了一个正方形的饼块。

制作过程中，同学们表现出了极高的热情和专注力。他们互相学习、互相帮助，共同完成这项非遗体验过程。407班王薏媛说：“原来千层饼是27层，反复折叠擀压做出来的，有意思！”

经过2小时的烤制后，酥脆、美味的千层饼出炉了，香气扑鼻。小朋友们迫不及待地品尝，脸上洋溢着笑容。

参与此次活动的黄开妈妈说：“通过这次制作千层饼的经历，孩子们不仅感受到了传统美食的魅力，还锻炼了动手能力和团队合作精神。”

据介绍，本次活动由学生家长自发组织。家长们认为，暑假应该让学生接触和了解中华优秀传统文化，类似本地的非物质文化遗产的体验活动，小朋友不仅可以学习知识，也能在体验中增强对家乡文化的热爱。