□顾常平

近日，宁波人最喜欢的海鲜，特别是梭子蟹，终于摆进菜场来了。

大家围在梭子蟹摊前，挑选之际，说这只蟹壮，那只不壮，场面颇为壮观。这到底让我想起了宁波话里的“壮”字。

宁波老话里，“壮”大致就是“肥、胖”之意，与普通话里表“壮实、强壮”的“壮”含义很不一样。普通话里的“壮实、强壮”之义，大体与宁波话里的“结棍”一词相同。

除了可以形容海鲜，宁波老话里的“壮”也可以形容河鲜，譬如螺蛳、黄蚬、河蚌等。也可以形容马、牛、羊、猪等大型的动物，当然也可以形容人。譬如，说“这个人太壮了”，可以理解成“这个人太肥了”“这个人太胖了”，却不是说这个人太强壮、太壮实了。

那些昆虫，在宁波老话里却不用“壮”字来形容，譬如“苍蝇”“蚂蚁”之类。我从没听过“这只蚂蚁交关壮”之类的话。这也好理解，我们平时谁会去顾及一只蚂蚁、一只苍蝇的胖与瘦呢？

宁波老话里，与豌豆类似的带荚带壳类的果实，也大多能用“壮”字形容，譬如花生、蚕豆、毛豆等。平时去菜场买菜，经常听到这样的话：“格眼（这些）毛豆交关壮，又交关便宜，菜场里只有一眼眼（一点点）了，侬快去买，等晌（等会儿）就要卖光了。”但那些早早定了型，或能让人一眼能看出其大小的植物，宁波老话基本不用“壮”字形容。譬如大家都不说“这棵树介壮啦”“这只萝卜介壮啦”“该株笋介壮啦”。

宁波老话里，“壮”字前面可以加修饰语，以加深程度，如“滚”“犯关”“交关”“做人弗来”“呒告话头”等。这些修饰语所形容的程度到底哪个最深却很难区分，都是老百姓“毛估估”说的。但它们所形容的意思却基本一致：特别肥，特别特别肥。你若一定要区分清“做人弗来格壮”与“呒告话头格壮”到底是哪个壮，实在是难于上青天。