9月9日一早，镇海区贵驷街道沙河村沙河故里月饼工坊，弥漫着酥皮焦香和果仁甜香的气息。玻璃柜台里，刚出炉的月饼摆放得整整齐齐，苏式的酥皮泛着金黄，广式的饼身印着精致花纹。最惹眼的是宁波老月饼，椒盐葱香的咬开能尝到颗粒分明的葱花，苔菜果仁的裹着海苔的鲜，低糖豆沙的甜得清爽不腻，价签上“20元一斤”的字样，让人忍不住想多称几斤。

为传承沙河村月饼老手艺，沙河村一群返乡青年成立了沙河故里月饼工坊。“爷爷奶奶们，你们尝尝这个苔菜味的，有老底子的味道！”主理人林艳忙着给进门的街坊邻居分月饼。刚出炉的月饼还带着温度，指尖一碰，酥皮就“簌簌”往下掉。咬上一口，脆响里满是鲜香。细细品，又觉比记忆里的老月饼少了些油、淡了些甜，多了份清爽。

月饼工坊能这么快飘起香味，离不开沙河村75岁的陈君昌老师傅的帮助。这位从1981年就在供销社做月饼的老师傅，一听说村里要开月饼工坊，当即把藏了30多年的配方本子找了出来，纸上密密麻麻的字迹，记着老底子的手艺诀窍。

“我就一个念想，让现在的年轻人也尝尝咱小时候的味道。”陈师傅一会儿帮忙和面，一会儿教年轻人压模的技巧，眼里满是对老手艺的珍视。

“陈师傅的配方是根，但咱们也得跟上年轻人的口味。”林艳说，除了传统口味，柜台里还摆着几盘“新品”：黑麻核桃、莲蓉蛋黄，每个卖到8元到10元。最让人好奇的是招牌名录上写着的几味“药食同源”月饼——牛肉猴头菇、秋梨山楂党参、黄芪当归红枣。“这些是我们独创研发的，讲究的就是一个药食同源，对肠胃不是特别好或关注养生的人群特别有益，味道很独特。”

中秋节临近，林艳打算制作一批月饼，送给村里的高龄老人品尝。这些月饼，不仅承载着沙河村的老味道，更连接着村庄的过去与现在，也传递着返乡青年对家乡和老人们的深情。

记者 郑凯侠 通讯员 陈莹 曹阳 文/摄