□安殷

“我原想收获一缕春风，你却给了我整个春天。 ”——天下的父母莫非都是如此？

初春的周末，回老家时，我和母亲提了下，是否可以做点小吃，青团可否？母亲说天气还不够暖和，野外的艾草还没抽出嫩芽来，菜场卖的青团用的也是去年的陈货，还是做饭瓜馍果吧。

饭瓜是当地人的叫法，其实就是南瓜。家里还有一只老南瓜，是父亲去年在院子里种的，皮黄肉厚。第二天一早，母亲去菜场买菜时买了粉，我以为是纯的糯米粉，母亲说不尽然，里面掺有粳米粉。以前自己种的糯稻晒得很干，糯性足，糯米和粳米的配比中，糯米要少一点。如今买来的糯米糯性就差了，糯米粉的比率要超过粳米粉，她买的是米店里专门配好的粉。

母亲把南瓜剖开，取出里面的籽，留用，洗净晒干后炒熟就是原味的南瓜子。她取了半个南瓜，切成几大块，放在高压锅里煮，煮熟后，取出放凉。记得儿时是在土灶大锅的羹架上蒸熟的，蒸熟的南瓜水分少，更适合做饼。把南瓜皮剔掉后，母亲觉得瓜瓤少了，又把剩下的半只南瓜也如法炮制了。在我不注意的时候，她已经和好粉了，还有点不好意思地对我说，很久没做了，要加多少粉没啥感觉，结果和了有半面盆的粉。

米粉醒了已有好几个小时了，母亲开始做饼。我也试了一下，做法其实很简单，取一小块的米粉，在手心搓一搓，像是搓大汤圆，双手一按成饼状就好了，放入垫有布的蒸锅里，蒸上五六分钟就好了。蒸熟后用筷子夹出，放在干燥的盘子或容器上，准备蒸下一锅。如今的蒸锅小了，最多只能蒸七八个，不如以前的大锅，一次性就可以解决问题。等我午睡起来时，只看到灶台上满满当当都是蒸熟了的南瓜饼，有几十个之多。一旁的电饭锅里还保温着几个刚蒸好的，母亲赶紧让我尝尝味道。我掀开盖子，在腾腾的热气中，看到了油亮金黄的南瓜饼，泛着诱人的清香。我夹出几个，尝了一口，软、糯、甜。母亲怕糖放得不够多，我说刚刚好，太甜了就掩盖了南瓜的本味。母亲还说这颜色咋会这么黄，南瓜是否放得太多了？哈哈，“有趣”的老妈，哪会有人嫌这色彩鲜艳诱人呢？这是食物的本色，说明老爸的南瓜种得好。

放凉后，母亲帮我放进保鲜袋里，要我把这些南瓜饼都带到北仑去，说父亲现在有糖尿病，是不能吃的。我说咋能吃得下这么多，她说没事的，想吃了就蒸几个，也可以用油煎一下。剩下的可以放在冰箱的冷冻室里，留着慢慢吃。

无论年龄多大，在母亲眼里，我依然是儿时那个馋嘴的小孩子。