《被美食治愈一万次》收录了从“一食谈”公众号平台精选出的四十篇优美散文，以寻常餐食为载体，记录乡愁、聚散与人间悲欢，让我们读懂：所有念念不忘的食味，都是普通人写给岁月最真挚的情书。

本书编者始终坚信，食物只是入口，生活的况味才是出口。四十位作者身份各异，他们落笔的吃食再寻常不过，一碗早餐、一份街边小吃、一块乡土馕饼，但它们附着了独属于个人的境遇及某段时光的真实情绪，于是这些平凡食物生发出治愈人心的力量。

韩浩月的《我的早餐史》，把一代人的生活起落、时代光景，悄悄藏进一日之始的烟火里。作者回望过往，童年时代的早餐简单粗朴，地瓜、开水冲蛋，最是家常；求学住校时，曾用暖瓶焖粥凑合饱腹；在城市打拼的岁月里，职场节奏匆忙，常常顾不上好好吃一顿早饭；直至人到中年，生活趋于安稳，一碗开水冲蛋泡馓子，成了专属于自己的温柔滋味。作者在文中坦言，这份中年偏爱、念兹在兹的简单吃法，“是一个带有浓重时代背景的吃法，若是没了那些记忆与故事，现在的我也不会对这样的早餐如此喜爱。”早餐的更迭，从来不是口味的改变，而是人生境遇的变化。

陈年喜的《乌孙故国塔巴馕》，将食物的治愈力量延伸至山河辽阔与人间离散。常年辗转矿区、奔走山野的作者，在风雪笼罩的乌孙故国，邂逅了用胡杨木火烤制的塔巴馕，也遇见了萍水相逢之人给予的温暖善意。戈壁风雪苍茫，矿区生活粗粝，哈萨克少年阿哈与妹妹库米丝的热忱相待，温热的馕饼，让异乡奔波者多了一份温柔暖意。岁月流转，往事沉淀，作者依旧常常梦回此地：“我像一个富翁，嘚嘚地走过托里县城，去往乌孙故国。”食物的力量，大抵如此。

（推荐书友：朱延嵩）