徐根凯

据前天《宁波日报》民生版报道，第19届中国（宁波）食品博览会暨第二届浙江（宁波）特色小吃博览会（简称宁波食博会）于11月14日在宁波国际会展中心开幕，持续至11月16日。

宁波食博会以“逛品买玩学”的多元体验，串联起全球风味与本土特色，既是一场全民共享的美食盛宴，更是一场撬动城市消费、传承饮食文化的重要活动。

办好一个节，带活一座城。当希腊橄榄油、匈牙利贵腐酒等中东欧特色商品亮相，搭配超百万元消费券的发放，市民在沉浸式体验异国饮食文化魅力的同时，也为城市贸易交流注入动力；当新疆库车、四川凉山的优质农产品走进展馆，既拓宽了对口支援地区的产销通道，也让甬城市民的餐桌更加丰富。

饮食文化的传承与创新，在展会中展现得淋漓尽致。“小吃技艺传习所”邀请非遗传承人现场授课，让宁波汤圆、慈城年糕团的老手艺得以活态延续；浙江全域风味与省外特色小吃、东南亚美食同台，既彰显了“浙里好味”的底蕴，也诠释了饮食文化的包容共生。

本届食博会的价值，更体现在对“价值体验”的深度挖掘。它打破传统展览模式，以“互动化、年轻化、全龄化”为导向构建闭环体验。观众在这里不但能大快朵颐，还能学习技艺、打卡游玩，让展会既有消费属性，更有体验价值。

无论从产业赋能还是文化传播来看，宁波食博会的成功都在于精准把握了市民需求与城市发展的契合点。唯有将美食作为纽带，串联起消费、文化、产业等多元元素，才能让一场展会真正成为城市活力的“催化剂”。相信这场烟火气十足的盛会，必将持续推动宁波本土食品走向更广阔的市场，也让这座城市在味蕾的交融中更具魅力与凝聚力。

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