周渊敏 宋辰菲 柳泽日

在G15沈海高速慈城段，浙江省首个高速服务区老字号文化商业项目——“宁波老字号·甬味集盒”于今年国庆节亮相，并取得了良好的销售业绩。

走进服务区，以宁波汤圆和年糕为原型设计的IP形象“团团”和“糯糯”憨态可掬，迎接着八方来客。“甬味集盒”店内，江北义茂年糕、太丰牛肉干、红膏炝蟹等老字号产品，以及老席匠竹编等非遗技艺产品琳琅满目，令人目不暇接。

“没想到在高速服务区能吃到这么正宗的慈城年糕！”带着家人出游的宁波市民李女士惊喜地说，“这米香和我小时候外婆做的一模一样。”

据了解，10月1日至8日国庆中秋假期期间，慈城服务区消费氛围热烈，日均人流量达2.98万人次。“甬味集盒”店销售表现亮眼，单日最高销售额突破万元。从销售榜单来看，排名前五的产品依次是现做年糕、米鸭蛋、雪菜笋丝、三色米糕以及“JoFu”咖啡。

“以往，义茂年糕的销售渠道主要集中在大型连锁超市。慈城高速服务区地处慈城年糕原产地，‘老字号’品牌店自带品质保证和历史底蕴，入驻这样的店铺为我们提供了接触年轻且活跃的消费群体的绝佳机会！”谈及国庆中秋假期的年糕销售情况，江北义茂年糕负责人邵萍欣喜地表示。

作为浙江省首个高速服务区老字号主题店，“甬味集盒”面向全国各地的消费者，这就要求其呈现的“甬味”既要有“旧”的沉淀，也要有“新”的时代链接。对此，江北区市场监管局主动作为，助力辖区老字号企业入驻“甬味集盒”。

义茂年糕和宁波太丰率先作出尝试。在相关部门的扶持下，义茂年糕推出了细条年糕、彩色果蔬年糕、料理年糕以及糯叽叽即食茶点等新产品，推动传统年糕向创意食品赛道迈进；以面粉加工闻名的宁波太丰，则凭借扎实的食品生产基础，推出“太丰牛肉干”，打响了品牌形象多元化的第一枪。

“我们不仅要鼓励老字号‘走出去’，更要让它们‘走得稳’。”江北区市场监管局相关负责人表示，该局将监管与服务前移，在国庆节前对慈城高速服务区内的餐饮店和食杂店开展了重点检查，为南来北往的消费者提供与“浙产好食品”品质相匹配的消费环境；同时，通过加强日常巡查、强化监督抽检等措施，做好“后勤保障”，确保老字号品牌在高速服务区这一重要窗口不出岔子、不掉链子。

“甬味集盒”的开业，是江北区推动“浙产好食品·阿拉味道赞·慈城年糕香”工作的生动缩影。

今年以来，江北区聚焦年糕产业转型升级需求，组织专家团队为企业深度把脉，提供“一对一”个性化升级方案。

同时，江北区积极搭建平台推广年糕产品。截至目前，全区今年已开展年糕产品推广活动15次，组织参展10场，推动多家企业进入国家、省、市级连锁超市、高速服务区及机场专柜等。

如今的江北慈城高速服务区，正以其独特的方式，向来自全国各地的旅客讲述着“美食+文化”的动人故事。