记者 王博 通讯员 寇祥
昨日11时半,位于鄞州区白鹤街道贺丞路上的“的士大食堂”门口,出租车司机钱师傅停稳车就径直小跑进店里。
36℃的高温,让他的后背浸满汗水。
“钱师傅来啦,喝杯饮料解解渴!”大食堂老板孙益辉一边热情地打招呼,一边递上一瓶冰镇饮料。
国庆中秋假期,当多数人忙着团聚休假时,出租车、网约车司机仍穿梭在城市的大街小巷。“的士大食堂”也照常营业不打烊,孙益辉和后厨师傅早早忙活起来,只为让奔波的司机吃上一口热乎、可口的饭菜,感受到节日浓浓的暖意。
作为宁波人,过节总少不了海鲜。为了让司机尝到地道的家乡味,孙益辉特意从水产市场订购了100斤梭子蟹,一部分清蒸,一部分葱油。除此之外,他们还烹饪了宁波人过节常吃的油煎带鱼、雪菜小黄鱼、白灼小章鱼等。
考虑到经常来大食堂吃饭的司机有不少来自江西、安徽、河南,孙益辉特意准备了剁椒鱼头、腊味合蒸、胡辣汤等特色菜。江西籍的哥周师傅点了一盘剁椒鱼头,边吃边夸赞:“这味道,跟老家的一模一样!”
孙益辉曾经也是的哥。深知同行吃饭难,2015年,他转行选择开设了这家专门服务出租车司机的大食堂,承诺“10元吃饱、15元吃好”,并坚持24小时营业、全年无休。
10年间,大食堂的菜价仅上涨1元,日均服务超1000人次,成为宁波出租车司机的定点餐厅。因为诚信经营,孙益辉本人先后获得“宁波好人”“浙江好人”“中国好人”等荣誉称号。
记者在现场看到,大食堂里挂起了小红旗,透着浓浓的节日氛围。孙益辉像往常一样,把每一盘菜盛得满满的,端着茶壶挨桌添水,看到熟悉的的哥还会热情地聊上几句。
从11时到14时,大食堂一直人流如织。筷子碰撞声、谈笑声、招呼声混在一起,热闹得像一家人过节。
熟客钱师傅点了清蒸米鱼和葱油梭子蟹。孙益辉特意端来一碟米醋,醋香裹着鲜味,让钱师傅吃得更有“家的味道”。