记者 王博 通讯员 任赛帅
“来,小王,今年的绿豆汤加了西米露,快来尝尝!”昨日下午3点,在位于鄞州区东胜街道姚隘路上的一个快递网点内,“小山村饭店”的老板娘周伏波热情地给快递小哥派发冰镇绿豆汤。
刚送完单回来的快递小哥秦广雷浑身湿透,汗珠挂满额头。他接过绿豆汤“咕咚咕咚”,一饮而尽。
这一份份带着心意的绿豆汤,周伏波已经送了14个夏天。从最初一天熬两大锅到如今一天熬六大锅,从往年单纯的绿豆汤到今年“升级版”的西米露绿豆汤,每逢酷暑炎夏,为户外劳动者、独居老人送上一份清凉,成了她坚守的夏日约定。
2001年,周伏波揣着所有积蓄,在姚隘路开出“小山村饭店”。饭店主打宁波地方特色菜,因物美价廉,很快就攒下了好口碑。
从开店那年起,每到冬夏两季,饭店门口总会摆上一个大大的保温桶。天寒时,桶里是热气腾腾的驱寒姜茶;天热了,就换成清凉的解暑凉茶。环卫工、快递员等路过,谁渴了累了,都能随手接一杯,喝得既舒坦又暖心。
“周老板娘的解暑汤,喝了十年了!天热了就盼着喝这一口!”当天下午,环卫工怀太武放下扫帚,喝了一杯绿豆汤,又往水壶里灌了一些。他表示,渴了就来这里喝,跟自个儿家似的,很舒坦。
从前一天晚上开始,周伏波就忙开了:绿豆提前泡发在清水里,西米也按比例煮好晾着,就等第二天动工。昨日早上5点,天刚蒙蒙亮,她已经守在了灶台前。儿媳妇柯艳也赶来帮忙。泡透的绿豆倒进蒸锅,等慢慢蒸到八分熟后,再倒进滚烫的铁锅里慢炖。炉火“呼呼”地舔着锅底,厨房像个密不透风的蒸笼。她们握着长柄勺站在锅边,一刻不停地搅动——火大了怕煳底,火小了又怕熬不出沙。手腕转得酸了,就换一只手接着来。
六大锅绿豆汤,从蒸到炖再到熬出绵密的细沙,周伏波和柯艳一直忙到中午才全部弄好。稍凉后,她们一起分装:透明杯子里先舀上绿豆沙,再添上提前备好的西米,杯身上仔细贴好“有糖”“无糖”的标签。
昨日下午2点,戎家社区党委书记高素琼带着20多名网格员及社区联合工会、浙江大学软件学院的志愿者赶来帮忙送汤。
不过两个小时,400份西米绿豆汤就送完了。从街头到巷尾,从年轻劳动者到老人,整个辖区都沉浸在清清凉凉的甜意里。
14年的坚守,从一个人的灶台,到婆媳搭档的默契,再到一群人的奔忙。周伏波的这碗绿豆汤传递的早已不只是一份清凉,更是一座城市的温情接力。