叉烧、大盆菜、黑金流沙包、黄鳝煲仔饭、烧鹅……《粤菜记》里一组引人垂涎的美食照片将我瞬间带入舌尖上的岭南。而当盛慧的文字一行行铺陈开来，散发着诱人色泽的美食立刻生动起来，饱含人情的温暖滋味悄悄升腾。《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文集。

作者写道：“外地人爱上粤菜，大抵会从一只烧鹅开始。”对这句话我深表赞同，虽然吃过无数次烧鹅，但作者以一篇《满城尽带鹅肉香》让我对烧鹅认识更深、迷恋更甚。烧鹅是粤菜中颇具代表性的烧腊菜式，“夹上一块，点上琥珀色的酸梅酱，入口咀嚼，鹅皮咔嚓作响，脆如薯片，油脂的香味，包裹着丝丝缕缕的荔枝木香，在口腔中繁弦急管般奏响。”作者先是从香味、口感等方面立体勾画香脆鹅皮美妙之处，紧接着写“鹅的皮下脂肪，早已在高温中熔化，深情款款地渗入鹅肉之中，使鹅肉甘香四溢，汁水充盈，就连鹅骨，也充满深邃的幽香”，生动鲜活地描绘出鹅肉弹牙、鹅油齿颊留香的特点。作者用文字的“魔法”将饮食之美精妙呈现。

在文学的世界里，美食不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着情感、记忆与文化的象征。生活里有万般滋味，文学便能呈现出万般滋味，而且会更浓烈、更醇厚。作者曾极力想摆脱家的束缚，远离故乡去外面的世界闯荡，可经历过生活的锤炼后，他开始明白，暖心最是家常味。作者在《后记》中总结了粤菜杂食和兼长两大特点，这些特点与岭南历史发展密不可分。而粤菜发展的历史，堪称一部“励志片”，从令人望而生畏的“蛮食”到备受称赞的“南烹”，粤菜自成流派，越过岭南，东征上海，南传港澳，风靡海外。（推荐书友：李钊）