本报讯（记者 毛超峥 邢昊臻 通讯员 周钰莹）昨天下午，“欢喜十碗”美食品鉴会举办。活动以美食为纽带，展现了两岸文化交流与互鉴的丰硕成果。

奉化依山傍海，物产丰饶。本次品鉴会精选奉台两地特色食材，融合两地烹饪技法，打造出10道富有奉台特色的创意料理。一道道菜肴上桌，勾起了许多台胞的乡情。宁波台协奉化联络处主任委员钱家华表示：“菜脯蛋是极具台湾特色的一道菜。这次厨师用笋干替代传统萝卜干，既保留了台湾风味，又融入了奉化特色，让我印象深刻。”

活动还邀请了来自宁波诺丁汉大学和宁波财经学院的部分留学生代表参与品鉴。对不少留学生来说，品尝鱼头需要一些勇气，但当亭下湖鱼头端上桌时，扑鼻的香气让来自宁波诺丁汉大学的亚美尼亚留学生欧布忍不住动筷尝试。“这是我第一次品尝奉化菜，新奇又有趣。特别是刚上桌的鱼头，咸甜交织的浓郁风味让我难忘。”欧布说道。

“欢喜十碗”美食品鉴活动旨在深入挖掘并创新地方名肴特色，进一步提升“奉化·越来越欢喜”的品牌感染力，扩大“奉化十碗”美食的知名度。