凤鸣未来学校504班小记者 周墨

快乐的童年就像雨后的彩虹一样缤纷绚丽。许多趣事就像一颗颗明亮的星星，挂在童年这片天空中闪烁，偶尔提起总会让我回忆很久，沉浸在快乐之中。说起那些趣事，最难忘的还得算第一次学手冲咖啡了。

因为当时我发现妈妈很爱喝咖啡，所以我脑袋里蹦出了一个想法：学手冲咖啡，为妈妈冲上一杯爱心牌咖啡。于是，我趁妈妈不在家，悄悄地打开笔记本电脑，上网搜索如何制作手冲咖啡。

首先把咖啡豆磨成粉，然后准备好咖啡壶、滤纸、手冲壶和开水。接着将滤纸放在咖啡壶上，沿着顺时针的方向倒入一些开水，使滤纸更加贴合咖啡壶。当这些开水慢慢地流入咖啡壶中时，还有一个更重要的任务——温壶，温壶过程大约需要15-20秒。接下来将温壶的水倒出，因为这样会使咖啡更香、更纯，顺带着把壶中的杂质去除。

接下来，我把15-20克的咖啡粉倒在滤纸上，这时的咖啡粉已经很香了，沿着顺时针的方向倒入适量开水，上面会浮一些油脂，好像在咖啡上游泳呢！等到咖啡粉把这些开水全都吸收，并过滤到咖啡壶中时，香味变得更加浓郁了。

将壶中的咖啡倒入杯中，这样一杯手冲咖啡就完成了。如果觉得一杯不过瘾，还可以续杯哦，重复上一步骤即可。

端起自己手冲的咖啡，凑近闻了闻，情不自禁地露出了满意的笑容；我抿了一口，不禁皱了皱眉头：这也太苦了吧！为什么妈妈每次都喝得津津有味呢？难道是我的哪个步骤出错了吗？我又仔细核对了一遍步骤：明明没有问题啊？

不知何时，妈妈已经站在了我的身后。秘密已经暴露，我主动把冲好的咖啡递给妈妈，让妈妈尝尝味道。看着妈妈喝完露出满足的表情，我歪着脑袋：“难道不苦吗？”妈妈语重心长地对我说：“你刚刚是不是尝过？你再仔细品一品。”我又抿了抿嘴，忽然发现尝到了一点点甘甜。妈妈告诉我：“咖啡就像人生，往往先苦后甜。”我望着这杯咖啡，恍然大悟。

从那以后，手冲咖啡就成为了我心目中的那件趣事，每次回忆起来都让我难以忘怀。

指导老师 欧阳菁