冯秋玲

我平时的早餐都是汤面加鸭蛋加蔬菜，十几年不变。今天早上，先生提议吃热泡饭加油条蘸酱油，我开心地吃着，思绪却回到了遥远的儿时。

儿时，物质匮乏，早餐花样极少。慈爱的父亲，一个典型的“上海男人”，却有一个不容含糊的规定：早上不得空腹出门，除非有他同意的特殊情况。

我们吃得最多的早餐是热泡饭加小菜，加的小菜还算丰富，比如酱菜、咸鸭蛋、油炸豆板等。实在没有这些，就吃前一天的剩菜。总之，每个早上，爸爸让我们都要吃得肚子饱饱才放心。为此，他每天都起得很早，做好早饭，叫我们起床。一年四季，风雨无阻。他这样做，也培养了我们从小不赖床的好习惯。

吃油条的机会是很少的，因为那要花费宝贵的粮票。所以，吃油条蘸酱油，很难得。有一次，居委会给每家每户发了灭鼠药，这灭鼠药最佳的搭配是新鲜的油条。那天，哥哥、妹妹捷足先登，拼吃了半根油条，而我只能和老鼠拼吃剩下的部分。为此，妹妹在好长一段时间里总讥讽我和老鼠最亲，说连吃油条都不忘给老鼠留一份。

也有特殊的情况可以不吃泡饭。有一回，6岁的我，给爸爸讲了一个故事。故事里有一个小女孩，很乖，帮大人做了好事，但她有个愿望，就是觉得“大饼油条配豆腐浆”很好吃。爸爸当然听得懂女儿的故事，第二天我如愿以偿，吃上了想要的早餐。那顿热气腾腾、香气扑鼻的早餐，快60年了，还经常萦绕在我的记忆里。妹妹不吃泡饭有个绝招，就是说“肚子痛”。每隔一段时间，她都会嚷嚷肚子痛，爸爸每次总是笑笑，急急忙忙去给她做一份滴着麻油、拌着酱油、放着味精、漂着葱花、鲜美无比的阳春面。大概率妹妹的肚子痛马上会好。如果还是肚子痛，爸爸就会皱眉头了，因为妹妹可能真的病了，得去医院了。我家兄妹，如果有个头疼脑热的，通常情况下是趁热吃一大碗爸爸做的汤多面少的阳春面，然后闷头大睡，出一身汗就会好的。如果不灵，就麻烦了，就要打针或者吃药。

我妈是我爸手心里的宝，从我有记忆起，就没看到过妈妈做过一餐饭。但她是家里对饭菜要求最多的一个。那时的冬天，爸爸经常会托人给妈妈买一副牛筋，用煤球炉慢慢地炖一下午。牛筋切成一片片，妈妈把它们蘸酱油吃，据说很补。剩下的牛油，放在一个瓦罐里。冷了的牛油，很硬，用调羹敲敲，“剥剥”响。挖一勺，拌泡饭，比猪油香多了，也顶饿多了。那牛油拌饭的香气今天想起来还让我口水直流。

如今我已年过六旬，爸爸也老了，再也无力操持厨事了。我却常常回味爸爸做的早餐，如他用猪板油和着黑麻酥放绵白糖手工揉成馅的汤团，用鸡汤猪肉汤汁做成的汁水青菜年糕汤等。