城隍庙曾经是宁波老城区重要的文化地标，郡庙小吃更是阿拉宁波人舌尖上难以忘怀的浓浓味觉记忆！

升级改造后的新城隍庙，虽然也保留了一部分昔日老建筑的怀旧味道，但总感觉缺少了老城隍庙熙熙攘攘、热闹非凡的老宁波城市烟火气息。小吃街的整体搬迁，不得不说是一个很大的遗憾！

昔日，老字号宁波小吃基本上都汇集在城隍庙。以前的小吃大多是以寺庙为中心而发展起来的。庙前小吃经历代相传，根深蒂固而成为人心所依赖的老味道，围绕着寺庙成为市集。

一进仪门，卖梨膏糖的比比皆是，花不了一角钱，就能吃上好几块。

其他的甬式小吃更是应有尽有。名气大的如“大喉咙”和“小白眼”的牛肉面。其之所以有名，除却汤浓肉香之外，即是“大喉咙”特别响亮的吆喝和“小白眼”“瞄东切西”的刀工。

那时的馄饨不合锅混汤煮。小镬子里，一只小镬盖漂在汤水上，紧紧压着浮起的馄饨，小镬盖一转二转，一碗清汤红馅白皮绿葱的馄饨便上来了。一个客人做一次，两个客人就做两次。

上世纪五十年代，宁波传统十大名点如龙凤金团、酒酿圆子、猪油汤团、八宝饭、猪油馅燉餽等，城隍庙应有尽有，另外出名的还有大汤面结、百果羹、豇豆沙淡餽等。

这猪油馅燉餽，需燉熟后趁热吃，其色黑白相间，吃口软糯而韧，香甜满嘴。

宁波汤团更是独树一帜。其煮法颇为讲究：将汤团放入沸水中，待汤团浮起水面，加少量冷水，让内馅煮熟，水再沸后即盛入碗内。宁波城隍庙汤团，汤清、色白、浑圆而有光泽，入口油而不腻，香甜滑糯俱全。

价廉物美的尚有油豆腐细粉，五分钱就能吃到一大碗。更便宜的还有一分钱一块的“玫瑰豆腐”，以及一分钱可买十三颗的“沙喉（胡）咙沙炒豆”。你给“沙喉咙”几分钱，他就给抓几把，只多不少，即便抓十把，也不会多给你一颗。为应付生意好而要出手快，也只能出此一招了。

宁波老城隍庙小吃与上海小吃有着千丝万缕的联系。上海城隍庙的肠血汤、双档（面结加油面筋）、鲜肉大包、素菜大包、馄饨皇和南翔小笼等都在那里“落户”过。

还有“老虎脚爪”，上海师傅在一团面上划上几刀，做成老虎脚爪模样，稍稍掰开，刷上饴糖水，在炉灶里烘得外脆里香，这东西甜咪咪、香喷喷、焦脆脆，好吃得很。

“老虎脚爪”亦属烧饼品类，它与宁波烧饼蟹壳黄、葱油酥饼，在郡庙里竞相斗艳。

再有让人嘴馋心动的糖粥，摊主哼着“笃笃笃，卖糖粥”，后来衍化为动听的歌谣，时时勾起老一辈宁波人的儿时记忆。

上海知名美食作家、《新民周刊》高级记者沈嘉禄先生对沪上城隍庙的美食曾有过这样的描述：“假如没有小吃，城隍庙的欢乐气息将会减少许多，特别是在今天，经过岁月淘洗而沉淀下来的数十种上海小吃已经构成了一种城市记忆。”

此言若移之宁波老城隍庙小吃，也是完全相宜的。