记者 王博 通讯员 张昊桦

昨天中午，位于海曙区江厦街道狮子街上的“三碗”台式小吃店烟火氤氲、人气满满。

小吃店仅15平方米大小，菜单只有卤肉饭、豚骨拉面、绵绵冰三样，却牢牢锁住一众老客的味蕾。

店主杨子良今年51岁，是一名扎根宁波20多年的台北人。2000年，他只身从台北来甬打拼，从事服装外贸行业。宁波不仅成就了他的事业，更让他遇到了相伴一生的爱人。

平日里，杨子良常烹饪台式卤肉饭招待亲友和客户。没想到，口味一传十、十传百，大家都对他的卤肉饭赞不绝口，纷纷劝他开一家台湾小吃店。

今年7月，他开出这家小吃店，取名“三碗”，专注还原正宗的台北风味。卤肉饭精选五花肉，纯手工切丁；豚骨拉面选用猪脚、筒骨与整只公鸡，慢炖10小时熬出浓汤；绵绵冰采用纯红豆熬制，每日限量30碗。对食材与烹饪的极致专注，让“三碗”成为周边居民和上班族的“心头好”，仅卤肉饭单日销量就可达上百碗。“开这家店，就是想让宁波朋友尝尝正宗的台北味道。不做花哨改良，只把家乡的原汁原味端上餐桌。”杨子良说。

早已把宁波视作第二故乡的杨子良，在这里收获了家的温暖。“身为宁波女婿，看到大家喜欢我做的美食，心里特别满足。”