食物是舌尖的记忆，也是心灵的慰藉。在这里，你能闻到爷爷糖炒栗子的焦香中裹着的亲情，尝到牛肉面里麻辣与温暖交织的周末时光，更能看见少年在厨房笨拙又执着地翻炒出的爱意——原来每一道菜肴都是时光的容器，盛着人间烟火，也藏着最质朴的情感。

荷包蛋

鄞州区华泰小学西校区403班

方梓轩(证号2512877)

指导老师 陈鹏里

你听，厨房里传来“嗞啦啦啦”欢快的声响，那声音仿佛是一首动听的烹饪交响曲，还散发出一股令人垂涎欲滴的香味。原来，我正在专心致志地练习做荷包蛋呢！

我先打开炉灶，往锅里倒入油。可刚触碰到水珠的油，就像一群调皮捣蛋的孩子，噼里啪啦地跳了起来。有一滴热油“嗖”地飞溅到我的手上，那钻心的疼痛让我瞬间直冒冷汗。这时，我心里打起了退堂鼓，想着要不就放弃吧。但我又转念一想，这么轻易就放弃，也太丢人了！

接着，我拿起一个鸡蛋，用力往桌上一敲。没想到用力过猛，蛋黄和蛋清“哧溜”一下全流到了地上。但我没有被这点小挫折打倒，我迅速将地面清理干净，又重新拿起一个鸡蛋。我轻轻敲了一下鸡蛋，然后小心翼翼地掰开蛋壳，只见鸡蛋像跳水运动员一样，优雅地滑入了锅中。

我静静地守在灶台旁，眼睛紧紧盯着锅中的鸡蛋。不一会儿，鸡蛋的边缘开始泛起金黄色，就像给鸡蛋镶上了一道金边。我急不可耐地拿起锅铲，想把鸡蛋铲起来，可结果却让我大失所望。因为我用力过猛，鸡蛋被我戳破了，蛋黄像一摊烂泥似的流了出来。我懊恼极了，心里别提多难受了。但我告诉自己不能放弃，我又重新往锅里倒了油，打入一个鸡蛋。这一次，我全神贯注地盯着鸡蛋，眼睛都不敢眨一下。等到它的边缘微微翘起，底面变成了漂亮的金黄色，我才稳稳地举起锅铲，万分小心地把鸡蛋翻了过来。“哈哈！我的第一个荷包蛋终于完成了！”我兴奋地大喊，这欢快的声音一直在厨房里回荡。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”经过不懈的努力，我终于学会了做荷包蛋。我暗下决心，一定要研究更多的美味佳肴，成为名副其实的“金牌小厨神”！

老北京烤鸭

宁波艺术实验学校

明洲校区502班

范军含(证号2513656)

指导老师 张静

我最喜欢的美食当属北京的烤鸭。

北京烤鸭闻名世界，其历史可谓源远流长。据记载，早在南北朝时期，《食珍寻录》中就有“炙鸭”的相关描述，它可是宫廷名菜。到了明朝，烤鸭技术传入南京，15世纪初，明朝迁都北京后，烤鸭进一步发展，才形成了如今备受人们喜爱的北京烤鸭。

北京烤鸭之所以令人垂涎欲滴，离不开其独特的制作工艺。从选料到烤制，每一个环节都十分讲究。制作北京烤鸭通常会选用优质的肉食鸭，这些鸭子个个体型肥美。就拿烤制来说，一定要经过果木炭火的精心烤制。经过这番烤制，烤鸭的色泽变得红润油亮，就像熟透的苹果，让人看了就忍不住流口水。鸭肉肉质肥而不腻，外脆里嫩，咬上一口，那口感简直绝了。这里的制作工艺主要有挂炉和焖炉两种。挂炉烤鸭就如同热情奔放的舞者，使用明火烤制，能迅速锁住鸭肉的鲜美；而焖炉烤鸭则像内敛含蓄的诗人，在炉内焖烤，赋予鸭肉别样的风味。

有人会问，北京烤鸭和片皮鸭难道不是一回事吗？那您可就错啦！北京烤鸭讲究皮肉一起吃，这样才能品尝到其独特的滋味；而片皮鸭则是先吃皮再吃肉。

老北京烤鸭的特点那叫一个鲜明。它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色闻名遐迩，被誉为“天下美味”。毫不夸张地说，吃上一口老北京烤鸭，仿佛置身于美食的天堂，那滋味让人陶醉不已。

老北京烤鸭可不仅是一道美食，它更承载着丰富的历史文化。从宫廷食品逐渐走入民间，成为百姓餐桌上的常客，这背后的故事耐人寻味。

组稿老师 翁佳莹

周末探店之

牛肉面馆

鄞州区学士小学401班

翁馨(证号2512122)

指导老师 徐可欣

每到周末，我最期待的就是妈妈带我去吃张记牛肉面。今天运气真好，店门开着！一进门，我就迫不及待地点了一碗牛杂拉面。热气腾腾的面端上来时，香味扑鼻，金黄的汤底上浮着几片翠绿的小青菜，加上软糯入味的牛杂，让人食欲大开。

我夹起一大筷子面就往嘴里送，谁知面条烫得我直吸气，像一团小火球在舌尖上蹦跳。我赶紧吹了吹，小心翼翼地尝了一口——面条劲道，汤汁浓郁，果然美味！

吃到一半，我捧起碗喝汤，谁知一颗花椒偷偷溜进了嘴里。顿时，一股麻味炸开，像小蚂蚁在舌尖爬来爬去，难受得我直皱眉。我猛灌水，可那麻劲儿还是赖着不走，从喉咙一路窜到胃里，仿佛在提醒我：吃东西可不能太心急呀！

这碗面真是让我又爱又恨，但它的美味让我下次还想再来。看来，美食也要细嚼慢咽才能品出真正的滋味啊！

家乡的美食

鄞州区德培小学百宁校区603班

王斌(证号2581185)

指导老师 杨亚盛

“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”人们都说西湖好，但我的家乡宁波有一个比西湖更美好的地方，那就是东钱湖。

作为一名小吃货，东钱湖最吸引我的便是各种美味的湖鲜：鱼、虾、蟹样样都有，最有名的就是螺蛳了。螺蛳壳很硬，上面有着优美的螺旋形花纹，颜色接近深绿，十分漂亮，我们宁波人称之为“青壳螺蛳”。东钱湖螺蛳不仅外观美，味道也很鲜美，吃的方法也很简单，只要轻轻一吸就可以将螺肉吸进嘴里，十分方便。这道菜还有一个别具诗意的名字——钱湖吻别。

东钱湖的鱼也有很多种，而且无不味美鲜甜，最美味的要数黄颡鱼。东钱湖的黄颡鱼看起来就很合胃口，小巧玲珑的。一条黄颡鱼身长20厘米左右，头小身子长，可以吃的肉很多。红烧黄颡鱼或雪菜黄颡鱼都别具特色，鱼肉十分鲜嫩，入口即化。

东钱湖的螺蛳好嘬，黄颡鱼好吃，连河虾也十分美味。东钱湖的河虾是最新鲜的。打捞上来的活河虾放在一个透明鱼缸里，旁边放着一张小网，随时准备让河虾下锅。东钱湖的河虾如果红烧，那可真是太可惜了，用盐水烹制的河虾才是最美味的。开水下锅，一点盐，两条葱段，肥美的河虾原汁原味。

东钱湖的湖鲜还有“青鱼划水”“清蒸鲈鱼”“银鱼煎蛋”……东钱湖的湖鲜美不胜收，东钱湖的美景堪比画卷。宁波后花园——东钱湖，欢迎你！

爷爷的糖炒栗子

鄞州区宋诏桥小学405班

葛宸恺(证号2514934)

指导老师 黄静飞

今天爷爷在家里做糖炒栗子，阳光透过窗户洒在客厅里。爷爷手里提着一袋新鲜的栗子，要做糖炒栗子，我兴奋地围在厨房，看着爷爷熟练的动作。

爷爷剥去栗子的外壳，露出里面的果仁。他再将这些栗子放入热油中翻炒，栗子的香味与油的香味交织在一起，弥漫了整个房间。最关键的一步到了，爷爷往锅里撒上一层薄薄的白糖，轻轻地翻炒，让每一个栗子都裹上一层薄薄的糖衣。这时，糖与栗子完美融合，散发出一种让人陶醉的甜美气息。我总是迫不及待地伸手去抓，却被热气腾腾的栗子烫了手。

终于，一盘色泽金黄、香气四溢的糖炒栗子端上了桌。我迫不及待地尝了一口，甜而不腻，香而不腥。外层的糖衣脆脆的，栗子的果仁鲜嫩可口。这就是糖炒栗子带给我的味道，它让我感受到了栗子的美味。

那天，我们坐在餐桌旁，享受着这美味的糖炒栗子。那一刻，我深深地感受到了栗子的魅力。

爱藏在菜肴里

镇海区贵驷小学602班

徐彦涛(证号2515179)

指导老师 张维

周日的早上，我走出房门。厨房里，父母正准备着早餐。阳光洒进厨房，他们脸上的皱纹好像更明显了。

看到这一幕，我的心中不禁有些心疼，于是便决定为他们做一顿午饭。我小心翼翼地从冰箱里取出我想要的食材——芦笋、腊肉以及大虾。接下来，我便开始做起饭来。

我手上拿着的菜刀总是不听我的指挥，腊肉在案板上也与我作对。一个不小心，刀刃差一点切到手指。我顿时吓了一大跳，心中就像揣了一只兔子怦怦直跳。我连忙抬起手查看，还好还好，没有受伤。但“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，我再也不敢用很大的力气切了，而是牢牢握住刀柄，一点点切。时间一分一秒地过去，我有点着急了，切的速度越来越快。这时，父母操劳的场景在我脑海里闪过，他们就是这样年复一年地为我们做饭。我在心中默默告诉自己，耐心一点，等会儿就能做好了。

我左手抓住锅柄，右手紧握着锅铲不断翻炒，锅中飞溅出来的油星在两只手边乱窜。终于，菜品出锅了，正向上冒着丝丝热气。芦笋炒腊肉炒得鲜香无比，红烧大虾将虾的鲜味全都锁在了里面。油烟机不知在什么时候停下来休息了，电饭煲中的米饭飘香。在这一刻，爱具象化了，它不再是抽象的情感，它已经煮进了那米饭里，炒进了那可口的菜肴之中。

当父母夸赞我煮的菜时，我也仿佛明白了，这就是爱。