10月28日至29日，宁波市海曙外国语学校一年级学生，分批走进浙江荃盛食品有限公司进行研学，通过实地参观、亲身体验和互动学习，深入了解中国传统文化，感受传统节日的氛围，同时体验传统食品的制作工艺。

□现代金报 | 甬派 记者 张培坚

体验烘焙的乐趣

“百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，北方吃水饺，南方吃春卷……”在研学教室里，研学老师给同学们上了一堂生动的节日课。老师通过生动的讲解和有趣的互动，向同学们介绍了春节、端午、中秋等中国传统节日的历史由来、风俗习惯以及相关的传统食品。当讲到月饼和粽子时，老师详细讲解了它们的制作工艺和背后的文化寓意，让同学们对这些传统食品有了更深刻的认识。知识问答环节，同学们踊跃举手，现场气氛热烈、欢快。

在学习了传统民俗的知识后，老师又带领同学们一起制作龙舟模型。同学们开动脑筋，结合图例和老师的指导，耐心地将一块块小小的拼图组合起来，不久，一艘艘美观大方的龙舟出现在同学们的手中，研学教室成了一片欢乐的海洋。

选料、制馅、和面、切面、擀面……在荃盛烘焙教室里，老师带领同学们制作炭黑斑斓翡翠蛋黄酥。同学们认真地称量食材、搅拌面团、包裹馅料，每一步都做得一丝不苟。在制作过程中，同学们不仅学会了如何制作美味的蛋黄酥，还体验到了烘焙的乐趣和成就感。当一个个色泽金黄、香气扑鼻的蛋黄酥从烤箱中取出时，大家的脸上都洋溢着开心的笑容。

感受现代化生产线的高效

同学们还在工作人员的带领下参观了荃盛食品的生产线。他们跟随工作人员的步伐，依次参观了粽子、月饼等产品的生产线。透过手工糕点车间的观察窗，可以看到叔叔阿姨正在忙碌地制作糕点，工作人员介绍说，这是在开发明年的新产品，然后会在机器上进行批量实验，实验成功后，“流水线上一天就可以生产8万枚蛋黄酥”。

“现在是粽子生产淡季，所以同学们看到的只有生产线，没有工人。到了生产季，这里可繁忙了，熟练的工人一天可以包4000个粽子！”在粽子生产车间外，工作人员给同学们详细讲解粽子从原材料挑选、加工、成型到包装的整个生产过程，同学们则瞪大眼睛仔细聆听与观察，大家不仅了解了食品生产的工艺流程和质量标准，还感受到了现代化生产线的高效和智能。

“这次研学活动内容设计得非常丰富且有意义，同学们拓展了视野，收获非常大！”海曙外国语学校德育主任叶毅表示，同学们不仅了解了传统文化和美食制作，还感受到了企业的社会责任感和文化传承的重要性，对工匠精神也有了认知，“这是非常好的一次研学！”