11月11日，在宁波复悦城B1层，原盒马鲜生铺位换上了全新招牌——清美集团旗下生鲜超市“品上生活”浙江首店正式开业。

这也是该品牌继去年7月在上海开出全国首店后，首度走出上海布局省外。

跨省首站“落子”宁波，背后有哪些考量？

开业首日探店

“明厨档口”成客流核心区

当天一早，宁波复悦城的B1层入口处就已人山人海，不少市民专程赶来打卡这家被网友称作“沪版胖东来”的生鲜超市。

当记者抵达“品上生活”宁波首店时，明厨区内的几个热门档口前已经排起了长队——手工油条档口的师傅双手翻飞，刚炸好的油条金黄蓬松；烘焙区刚出炉的可颂、吐司上架10分钟就售出了一半；现包面点的玻璃档口前围了不少人，黑土猪肉包出锅没几分钟就售罄。门店内侧设置的用餐区几乎坐满。

这家超市，像把菜市场、早餐铺和社区食堂叠进一层楼里。

此次新品牌入驻，并非简单的场地重启，而是对“空间逻辑”的重新梳理。

值得一提的是，“品上生活”宁波首店接盘的是原盒马鲜生复悦城店铺位。今年3月，原盒马门店因合作协议到期闭店。

不同于上海部分大店的布局思路，宁波首店面积控制在3000平方米，缩减了非必要的百货陈列面积，更适配宁波本地社区型与区域型商圈的消费特征。

不少人的直观感受是“菜场级性价比”。这种低价并非短期开业促销带来的短期效应，背后依托的是清美集团“自种、自养、自产、自销”的全产业链壁垒。

不同于部分生鲜超市追求SKU（库存保有单位）数量的扩张思路，“品上生活”宁波店把核心资源集中在“鲜”与“现制”两个维度，用高频的餐饮化生鲜品类带动低频标品销售。

这种把“菜市场烟火气”和“明厨现制体验”深度融合的场景模式，也恰好契合了宁波消费者对生鲜消费的高敏感度需求。

长三角生鲜竞赛

宁波成异地复制“试验场”

“品上生活”落地宁波，也是该品牌首次走出上海、落地省外市场。

事实上，清美此前已对外确认杭州、宁波、苏州三地同步启动选址，最终宁波成为首个落地的省外城市，这一选择背后有着清晰的市场逻辑。

从山姆会员店、开市客、快乐猴，再到盒马直营门店、小象超市……宁波目前已经集齐会员店、新零售大店、社区折扣超市等几乎所有主流生鲜业态。

各路玩家多年的市场培育，让本地消费者对性价比、服务体验等都形成了成熟判断。

扎实的消费实力、集中的优质客群，加上体验式生鲜大店仍存在的市场空白，让宁波成为外来零售品牌打磨异地门店模型的最优选择。

按照“品上生活”的扩张规划，品牌将以上海为基础打磨出3000平方米社区店、5000平方米标准店、上万平方米旗舰店三套成熟模型，以宁波为“桥头堡”验证异地复制能力，站稳脚跟后再逐步向杭州、苏州等长三角城市推进。

在行业观察人士看来，“品上生活”入甬，标志着长三角生鲜零售的竞争已经从单点门店的场景比拼，转向供应链底盘的长期较量。

作为各路新品牌的“试验场”，宁波或将持续迎来更多差异化业态的落地，本地生鲜消费市场的竞争也将进一步向纵深推进。

记者 史娓超 文/摄