梅酒代表了江南韵味，而咖啡则代表了年轻的消费活力。如何将两者有机融合，促进产业发展？宁波做出了自己的探索。

5月6日下午，宁波“梅酒+咖啡”产业提升行动现场推进会在奉化召开。活动旨在推进“浙产好食品・阿拉味道赞”工作部署，以奉化两大特色产业杨梅酒和烘焙咖啡为焦点，以全链条升级、品牌化赋能、集群化发展为抓手，推动特色食品产业高质量发展，助力乡村振兴与共同富裕先行示范建设。

活动现场，与会人员先后走进宁波力醒食品有限公司、宁波市圆蓝食品科技有限公司，近距离感受两个产业标准化生产、智能化管控带来的创新成果。

在力醒食品，大家详细了解咖啡豆全自动处理、精准烘焙、无菌包装等全流程工艺。该工厂于2026年4月正式投产，设计年产能达800吨。

在圆蓝科技，与会嘉宾观摩杨梅酒生产标准化流程。该企业依托20项专利技术、GM2D原产地赋码系统及全国首单“原产地赋码险”，实现从原料到成品全程可追溯，彰显奉化特色食品产业的科技实力与品质保障。

会上，宁波市市场监管局相关负责人解读了《2026年宁波市“梅酒+咖啡”阿拉味道赞产业提升行动实施方案》（以下简称《方案》），勾勒出产业标准化、品牌化、规模化的发展路线，为企业提质增效提供清晰指引。

《方案》明确了三大工作目标：推动质量提升与技术革新，推动产业协同发展，推动产业发展促共富。争取2026年“梅酒+咖啡”产值突破1.5亿元，打造1个高速服务区“梅酒+咖啡”主题展销馆，3年内培育5家以上省级龙头企业。

活动中，宁波市杨梅酒产业链联盟、烘焙咖啡产业链联盟正式成立，同步组建中共宁波市杨梅酒产业链支部委员会、中共宁波市烘焙咖啡产业链支部委员会，以联盟协作、党建赋能凝聚产业合力，推动资源共享、协同发展、共拓市场。

爱趣咖啡科技宁波有限公司总经理郑亚平告诉记者：“本次联盟的成立，让我们看到更大产业前景。目前，我们的产品借助AI可以更好地了解消费者的需求做出更好的烘焙曲线，对产品升级和销售会有很大的提升。”

浙江舜祥酒业有限公司总经理宁伯春表示，面对新的消费形式，他们开发了更多低度果酒产品，满足年轻消费者的需求。“政府部门提出产业提升的具体方案，让企业的发展有了更多可能性。”

现场还举行产销对接战略合作签约，推动杨梅酒、咖啡产业与餐饮、家宴、渠道商深度合作，拓宽市场销路。

活动期间，杨梅酒传统文化与制作工艺展示、烘焙咖啡产业高质量发展沙龙等陆续展开，全方位展示宁波特色食品的文化底蕴与创新活力，为产业融合发展注入新动能。

宁波将以此次推进会为契机，持续深化“浙产好食品・阿拉味道赞”产业提升行动，强化政策支撑、标准引领、品牌培育与产销对接，推动特色食品产业提质增效、做大做强，不断提升“阿拉味道”影响力与竞争力。

记者 毛雷君 通讯员 鲍寅