□金荣华 文/摄

近来流感比较猖狂，周边的亲戚朋友相继中招，儿子学校也发来了温馨提示，叮嘱我们做好日常防护，加强锻炼。我不敢怠慢，每日留心防护、坚持锻炼，可终究底子偏弱，还是没能抵过病毒的侵袭。老妈得知后特意打来电话，说家里的金桔已成熟，煮了金桔水，让我有空去拿，对付咳嗽或许管用。

这通电话勾起了我与金桔的往事。先前亲戚家有棵十余年树龄的金桔树，每年都挂满了果子，成熟时总叫我们过去摘。我们全家都爱这口酸甜，可是总去叨扰终究过意不去。后来老婆提议，家里院子留有空地，不如自己种一棵，想吃便摘。这个想法一拍即合。

之后，我出去时就会留意金桔苗。有一次在逛农博会时，发现了品质较好的金桔苗，特地带回来，栽在院中。那棵独苗经过多年悉心照料，如今已有一人多高，渐渐开始结果，今年更是硕果累累，沉甸甸的果子把树枝压得弯了腰。

金桔这植物着实奇妙，一年能开三四次花、结三四次果，春后便总见它轮番开花结果，一茬接一茬，直到枝头缀满金灿灿的小果子。这般光景，最欢喜的莫过于家中的小蜜蜂，日日在枝头盘旋采蜜，不用远行便能满载而归。等果子成熟，每次回家经过树旁，我总忍不住摘几颗塞进嘴里，清甜汁水在舌尖荡开，满心惬意。眼下天气转寒，我们早已给金桔树裹上了保暖的“外衣”。去年由于没经验，突如其来的冷空气把气温硬生生地拉倒了零下三四摄氏度，满树的金桔全部都被冻成了“汤圆”，成了透明状，咬起来软软的。那些我们平日里舍不得多吃的果子，最终竟被寒风“掠走”，至今想起仍觉可惜。今年硕果累累，自然要悉心呵护。

周末，我便带着儿子回老家，一来探望父母，二来不劳父母辛苦，自己熬制金桔水。起初摘金桔时，我们图省事，直接伸手往树上扯，老妈见状急忙过来制止，说这样既容易损伤树枝，又会扯破金桔皮，不利于保存。说着便拿来剪刀。于是我们分工协作，我负责剪果，儿子当起小搬运工，把剪好的金桔挨个放进罐子里。没多久我们就装满了一罐，接下来便可自制金桔水了。

自家种的金桔没打半点农药，只需用清水冲去表面浮尘便可。为了方便蒸煮，我把金桔对半切开，里面的果籽能辅助止咳化痰，便没费力挑出。这样吃起来可能会带点淡淡的苦涩，但我们本就是把它当作食疗的饮品，并不苛求口感。

在妈妈指导下，我在锅中加了适量清水和土冰糖，开小火慢慢熬煮。待冰糖完全溶化后，便把切好的金桔放进锅里，确保水面刚好没过金桔，再转中小火继续熬制半个钟头。这中间不时用勺子搅拌，谨防粘锅。待锅中糖浆渐渐变得浓稠，金桔也煮得呈半透明状，这金桔水便算熬成了。

看着锅中色泽鲜亮的金桔水，我早已馋意难耐，赶紧舀出几颗尝了尝，浓稠的糖浆裹着软嫩的金桔口感甜润,入喉即化，一股清润凉意顺着喉咙蔓延开来，原本干涩发痒的喉咙便瞬间舒展，连即将涌上的咳嗽也消散无踪了，浑身都透着一股畅快劲。即便不做食疗，这般清甜滋味，只当作日常小零食也是极好的。

原来，在流感肆虐的寒冬，最温暖的莫过于一碗“妈妈牌”金桔水：它不仅是一口美味饮品，更承载着人间烟火，承载着寸寸母爱，承载着岁月时光。