目前正是品尝大闸蟹的好时节。最近一段时间，宁波水产品批发市场内大闸蟹交易日渐红火，日均交易量达5000公斤规模，迎来大量上市的季节。不过，想尝“头口鲜”的市民发现，今年蟹价较往年有些“烫手”，据商户们预测，等到10月下旬至11月，蟹价有望步入“亲民”通道，届时蟹肥味美，性价比更高。

批量上市略晚，价格高开

在大世界交易区，经营户王祥兴正忙着为顾客挑蟹、绑蟹。据他介绍，今年大闸蟹大约在9月10日左右开始零星上市，但真正形成规模、大量涌入市场则在9月25日前后。“刚上市的时候量少，价格自然贵一些。后来产量跟上没那么快，价格又上去了一点。”王祥兴道出了蟹价初期“高开”的走势。

对于今年整体价格高于去年的原因，多位商户提到了天气的影响。王祥兴解释说：“主要是今年夏天太热了，高温天气影响了大闸蟹的最后一次蜕壳，蜕壳时间推迟，上市时间也就相应晚了些，前期供应量偏紧，推高了价格。”

以江苏蟹为主流

目前宁波市场上售卖的大闸蟹主要产自江苏兴化、阳澄湖等地。王祥兴的店里主打“精品蟹”，但他坦言，与往年相比，今年大闸蟹的整体品质和销售情况“有所下降”，“品质确实会影响销量”。

良宇水产行的张秀华也持相似看法。她店里的蟹同样来自江苏，规格从3两到5两不等，分普货和精品两类。“今年价格是比去年贵，每年行情都不一样。目前销量还可以，但品质相比往年，只能说一般。”

精品普货价差较明显

据宁波水产品批发市场提供的价格信息，精品蟹与普蟹价差比较明显。

以常见的3两公蟹为例，精品蟹售价约76元/公斤，而普蟹批发价约为66元/公斤。母蟹价格普遍高于同规格公蟹，例如2.5两的母蟹，精品款高达120元/公斤，普货批发价也为110元/公斤。4两公蟹，精品94元/公斤，普货80元/公斤。这些具体数字直观反映了当前大闸蟹的市场定位。

下旬后价格或将走低

尽管眼下蟹价居高，但对于不急于尝鲜的消费者来说，好消息是降价通道即将开启。多位经营户预测，10月下旬将是一个重要的价格转折点。

王祥兴预计：“在本月十八九日后，大闸蟹价格会有一个较明显的下降，那时候将进入最低价。到月底的时候，大闸蟹性价比更高，那时候蟹的成熟度也高了。”这意味着，再耐心等待一段时间，消费者就能用更实惠的价格买到饱满肥美的螃蟹。

记者 周晖 通讯员 周宣羽