6月中旬起，宁波牛奶集团陆续推出全新升级的涌优简糖0蔗糖酸奶。这款产品不仅是对原有180g纸杯无蔗糖酸奶和180g袋装酸奶的全面革新升级，更代表着乳品行业在高质量发展道路上的重要突破。

经过长达十余月的潜心研究，宁波牛奶集团研发中心成功打造出这款兼具健康与美味的创新产品。“我们通过很多次实验室调试，最终确定了‘木糖醇+聚葡萄糖’的科学代糖体系。聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维，既能促进益菌群增殖，又能延缓糖分吸收。”宁波牛奶集团研发团队负责人、乳品评鉴师刘小涛介绍，这种组合创造出“乳酸菌+益生元”的双重效应，可以满足控糖人群及健身爱好者的特殊需求。

为适应现代消费者的多样化需求，新产品推出了120g与180g纸杯装、180g塑袋装三种包装规格。120g纸杯装适合轻食人群， 180g纸杯装适合满足家庭日常消费，180g塑袋装便于携带，适合上班族。

涌优简糖0蔗糖酸奶产品升级的背后，是宁波牛奶集团对全产业链的持续投入。位于杭州湾的6000亩生态牧场，通过实施“奶牛升级计划”，将荷斯坦奶牛的年均单产从10吨提升至14吨，原奶品质达到行业新高度。

“我们的原奶菌落总数常年控制在5万/毫升以内，这一指标优于欧盟标准（≤10万/毫升）。奶牛的品质提升了，我们的产品品质也必须同步上一台阶。今年集团已将所有巴氏鲜奶的蛋白质含量下限提高了0.2克/100毫升。”宁波牛奶集团副总经理廉立伟表示，正是他们对品质的执着追求，使得新产品的蛋白质含量从原来的2.5%-2.7%提升至3.2g/100g；钙含量也从80mg/100g提升至100mg/100g，提升其营养价值。

涌优简糖0蔗糖酸奶采用传统发酵工艺，富含唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种优质乳酸菌。产品口感细腻爽滑，香醇绵密，每份产品活性乳酸菌数量超过1.2亿个。

“与市面上的常温酸奶不同，我们坚持采用14天短保质期工艺。”廉立伟强调，“产品严格执行GB19302《发酵乳》标准，必须在2-6℃冷藏保存，虽然保质期缩短了，但营养价值和口感体验都得到了较大程度的保留。”

付丹