□王劭文

手又一次触碰在碗沿上，筷子的木质纹理早已被时光磨得光滑，握在手中，仿佛能触到几十年前的温度，每一道裂纹都默默诉说着岁月的故事。

馄饨摊前仍然挂着那个红灯笼，在这个钢筋混凝土的城市里显得格外温暖。微黄的灯光下，一位老人微微伛偻着腰，手中擀着面皮，动作缓慢却又充满力量。

这位年近古稀的老人，人称馄饨张，讲一口使人感到亲切的地道宁波话。今年是他在邱隘街头卖馄饨的第四十个年头了。

老人有一门独特的手艺，擀出来的馄饨皮，薄如蝉翼，似半透明，可隐隐透出里面新鲜馅料的颜色，一只只馄饨仿佛一件件精致的艺术品。

荠菜虾仁鲜肉馄饨，是他这里最受欢迎的馄饨品类，每一口咬下去，既能感受到荠菜的鲜嫩清甜、虾仁的鲜美弹牙，又能品味到鲜肉的醇厚多汁，三种食材的味道在口中交织与碰撞，奏响出一曲美妙的味觉交响乐。

爷爷告诉我，馄饨张早先在古桥那边的老街口摆摊，爸爸放学后经常循着那只红灯笼，先去吃一碗鲜肉馄饨解馋、填肚子。

后来，爸爸成家立业，有了自己的小家与新的居住环境，老家那边就去得少了。不过，在我成长过程中，爸爸偶尔还是会带着我故地重“游”。可惜的是，几年前搞建设，馄饨张每天出摊的老街口成了工地，他不得不将摊位移走，也渐渐和老食客们失去了联系。

今年春节，趁着假期，爸爸带着我，再次驱车来到这里。当时，华灯初上，霓虹闪烁。车水马龙间，我们穿梭在熟悉而又陌生的老街口，没想到这里已经变成一个现代化广场，周边一片喧闹。

我们去边上小巷找寻馄饨张的身影。重新踏上老街的石板路，每一步似乎都踏在往昔岁月，眼前旧物与新景交织。转过一个街角，突然，一抹熟悉的灯影映入了眼帘，红得醇厚、质朴，带着一种旧时光的韵味，与周围时尚而现代的店招形成鲜明对比。

真的是馄饨张的那个小摊！我和爸爸欣喜不已，快步向前，照例点上一份荠菜虾仁鲜肉馄饨。我满怀期待的同时，环顾四周，只见人们大多神色带着点疲惫，却又仿佛在这一碗馄饨中找到了片刻的慰藉。

馄饨张的生意一如既往地好。候餐间隙，我起身又来到广场，看着来来往往的人群。我想，馄饨摊还是那个馄饨摊，可宁波还是曾经的那个宁波吗？这座在时代浪潮中飞速发展的城市，经济实力日益壮大，城市面貌也发生了翻天覆地的变化。

然而，在这令人瞩目的繁华背后，不可避免地，也会有一些美中不足的小遗憾悄然浮现。

曾经老城区的老街巷里，弥漫着浓郁的烟火气，青石板路蜿蜒曲折，两旁各式店铺古色古香，邻里之间的欢声笑语，经常回荡于巷弄之中。那些老街巷，承载着几代人的记忆，是祖辈父辈儿时的幸福港湾。

但是，随着城市现代化建设的不断推进，不少老街巷被拆除了。那些承载着乡愁乡情的老建筑，在挖掘机的轰鸣声中轰然倒塌……儿时的欢乐场景，随着这些老街巷的消失一去不复返了，邻里之间的亲密关系因距离阻隔也渐渐淡漠，再也找不回过去的那份温暖。

一阵寒风吹来，我不禁打了个寒颤，赶紧裹紧衣服，重新回到馄饨摊前。一碗热腾腾的馄饨端了上来，洁白的馄饨在紫菜、蛋皮、葱花的簇拥下，宛如一朵朵盛开在汤池里的白莲花。我轻轻搅动汤勺，馄饨随着汤汁翻滚，升腾起的热气扑在脸上，模糊了我的双眼，也模糊了现实与过往的界限。

嗯，还是那熟悉的让人怀念的老味道。看着眼前这碗热气腾腾的馄饨，我突然从心底生出一股莫名的暖意。是啊，纵使宁波已经不再是曾经的那个宁波，但那些美好的回忆和情感，却从不曾改变，它们永远留在了我们的心里。

发展机遇不可错失。在这个不进则退的大时代，我们在朝着美好生活奋进，城市建筑、景观和设施也需要向前发展和不断完善。不过，我们可以通过多种方式与手段，更多地将那些曾经的美好保存与收藏。我们的城市规划师与建设者，也确实在许多合适的地方，保留与重新打造了一些老街巷，让回忆与情感有所存放，也让后人能够了解这座城市的历史和文化。我们也通过了多种方式，来传承和发扬那些传统的非物质文化遗产，让它们在新时代里焕发出新的生机和活力。

我默默地吃完那碗馄饨。在离开广场的那一刻，我和爸爸都回头望了一眼，此时摊位前忙碌的老人以及那只红灯笼，散发出一道异常温暖的光。我知道，这个温暖的画面，将永远伴随着我，去见证自己以及这个城市的每一次蝶变。