以前过春节，亲友之间互相走动，都是在家里聚餐喝酒。为了筹备春节大餐，主妇们提早半个月甚至半年就要开动脑筋。

很多农村家庭，在春季就会买入几只小鸡仔，喂些米糠、菜叶等杂食，鸡仔们吃饱喝足了，三五成群，喜欢在院子草堆旁、老房弄堂口各处悠闲散步，时不时低头啄食，精神状态相当松弛。

养到年底，只只毛羽油光水滑，做成白斩鸡，鸡皮薄薄的，皮下脂肪蜡黄，肉质紧实，这口经过时间沉淀，五谷杂粮滋养而成的鲜香，现在的土鸡无法比拟。

鸡肉是自产自销的，猪肉记得要提前去斫一刀，腌制成酱肉或者灌香肠。

鳗鲞也需提前准备，必须购买大小适中的东海热气鳗，剖开用筷子撑开，挂在高处晾晒10天左右，西北风吹出来的新风鳗鲞，鲜香有嚼劲。

到了农历十二月廿日后，家家户户的屋檐下挂上酱肉、酱鸭、鳗鲞等，脂香味不断积淀。这些荤腥必须悬空垂挂，以防被猫咪偷吃。

大鱼大肉搞定后，就要着手准备年糕、汤团等点心。做年糕排场很大，村里小作坊做年糕的机器24小时不停歇地运转。每家少则加工十几斤，多则上百斤。

等到全村人都做完年糕，大嫂、大婶们又要张罗去作坊磨汤果粉（做汤团的糯米粉），同时还要打听清楚，谁家圈养的年猪最为壮实？记着去切上一块猪板油。

以前的土猪饲养半年以上，厚厚的猪板油如雪花膏般绵软、洁白、细腻，拌入炒熟碾碎的芝麻、绵白糖，捏成汤团馅，滑润香糯。

等一切都准备停当，春节也就近了。从除夕开始，各家正式进入过节模式。

除夕傍晚，家里会动用尺八镬烹煮全鸡、条肉，大锅煮肉这种奢侈，过年时才会有。

正月初一要起个大早，吃汤果后给爷爷奶奶、外公外婆拜岁，拿压岁钱。

正月初二开始忙着走亲戚。小孩子换上新衣，大人都收拾打扮得光鲜亮丽，出门时记着拎上斧头包，里面包着桂圆、红枣等南北干果，作为赠送长辈的伴手礼。

正月头面去做客，主人家会端上精心准备的大餐。八仙桌或者圆台面预先摆上醉泥螺、凉拌海蜇头、牡蛎、花生米炒苔条等下酒菜。

如果客人来得多，可以拆分成大人一桌，小孩一桌，各自热闹。

热菜从厨房里一道道端上来，第一道多数为芹菜炒黄豆芽或者炒乌贼、炒鳗鲞，这道碧绿青翠的芹菜小炒是经典开场菜，宁波老三鲜、瞻岐敲骨浆是必上的硬菜。 宾客双方老酒小抿几口暖暖场，就开始划拳，“哥俩好”“六六六”“八匹马”……行酒令由轻转重，平时极内敛斯文的叔叔，也大着嗓门频频出手，气氛越来越嗨。

而孩子们却已经悄悄散场，结伴去街上买一只气球或者几颗泡泡糖之类。

女宾们笑眯眯地坐着观战，慢条斯理吃点小菜，轻声细语聊聊家常。宾客双方耳红面热，其乐融融。

女主人则率领众女眷在厨房间忙碌。大家分工协作，公认厨艺好的大姐围裙一系，上灶头掌勺。年轻漂亮的小姐姐、新嫂子负责上菜。洗碗、洗菜这些活又累又冷，多半由任劳任怨的奶奶、外婆们承包了，她们总说“不冷，不冷”，实际上是不舍得让年轻人浸冷水。

半大不小的女孩子躲在灶洞烧火，这是个相当实惠的家务活。

“半边天”们齐心协力，热菜一道接着一道源源不断地端上桌，柴火灶、大铁镬烧出来的食物自带特有的柴火香，非常好吃。

这样轮番在亲友家做客、吃大餐，一般延续到初五六；有些家庭亲友众多，一家一家走遍，可吃到正月初十前后。

觥筹交错中，各家储备的年货一点点清空，小孩子的肚子吃得鼓鼓的，口袋里还私藏几元压岁钱，新衣服的门襟、袖口均沾上了油腻……

眼看春节假期就要结束，于是掰着手指头盼望来年的春节……