萝卜也能跻身水果行列？近日，宁波鄞州一农场在农技推广部门的帮助下，首次成功试种水果萝卜，口感爽脆、甜美。

比起普通萝卜，水果萝卜身价倍增，它的成功试种为市民们带来了更多舌尖上的美味，还能成为农户增收致富的法宝。

“真的很好吃！”

1月6日，宁波市农技推广总站、鄞州区农技推广站专家走进了姜山镇尚蔬园生态农业有限公司的蔬菜大棚。

棚里，绿叶繁茂的萝卜长势喜人。从表面看，这里种植的萝卜并无特别。拨开绿叶一瞧，一个个紫色的萝卜从泥土中探出来，抓住茎叶轻轻一拔，整个萝卜便一览无余，长长的身形，周身紫红，看上去好像穿着霓裳的仙女，十分可人。

“这就是水果萝卜！”农场负责人柯汉强边说边清洗萝卜，并当场切块请大家品尝。“哇，脆甜可口，水分又足，真的很好吃！”品鉴人员竖起大拇指，大家你一块我一块地往嘴里送。

种植难度与普通萝卜无异

“你看这个水果萝卜的皮能轻松剥掉，去皮食用更加甜美。”柯汉强说，常见的萝卜都是白色的，生食味道辛辣，一般是做菜用。

虽然跻身水果行列，但是水果萝卜的种植难度与普通萝卜无异。种植管理上并不像有些娇贵的水果那样难，无需“特殊照顾”。

“我把水果萝卜当蔬菜种，就有这么好的品质，这让人信心倍增。”柯汉强笑着说，“接下来我会进行精细化种植管理，借鉴水果种植方法，这样品质一定会更好！”

“从之前的水果番茄、水果甘蓝、水果玉米的市场行情来看，水果型蔬菜身价倍增，是农户增收致富的好产品。”鄞州区农技推广站副站长凡改恩说，水果萝卜生食好吃，熟食更佳。

目前试种情况良好

“我们于2024年在宁波一些农场试种，目前试种情况良好。”宁波市农业农村局蔬菜瓜果首席专家高级农艺师范雪莲介绍，该水果萝卜品种叫“心美1号”，是由浙江省农科院蔬菜研究所选育的新品种，成熟期80天左右，其生食肉质松脆、无萝卜辛辣味，不易糠心，适合生食和腌渍，单个重量在1公斤到1.5公斤之间。

从全国来看，适合生食的水果萝卜消费近年来呈快速上升趋势，水果萝卜对肉质、外观和口感等品质有更高要求。“心美1号”水果萝卜商品性好、抗病高产，非常适合浙江省种植和生食消费。该品种之前在武汉、合肥、邢台蔬菜品种展示会上获得推荐品种称号，得到了众多专家及消费者的认可。

范雪莲说，水果型蔬菜的不断问世，是科技赋能种植业的成果，也得益于消费者需求的增长，是蔬菜种植技术和品质进一步提升的表现。这将为丰富市场、提升农户种植效益发挥积极作用。

记者 陈善君

通讯员 郭焕茹 张志明 文/摄