作为宁波人餐桌上不可或缺的一部分,各色海鲜随着中秋临近呈热销之势,宁波水产品批发市场迎来消费旺季。
宁波人的餐桌上,带鱼、黄鱼、鲳鱼等传统海鲜依旧占据“C位”,大闸蟹、生蚝等新兴海鲜也逐渐成为中秋家宴的新贵。目前,市场上的海鲜种类繁多,整体价格稳中有降,为消费者提供了丰富的选择。
其中,单条规格0.5公斤左右的带鱼(吊带),批发价80元/公斤;0.5公斤左右的养殖黄鱼,批发价90元/公斤;单条规格2两的小黄鱼,批发价180元/公斤;单只七八两左右的精品梭子蟹,220元/公斤,但仍是中秋家宴上的抢手货。此外,乌贼、虾潺、滑皮虾等海鲜品种也受到消费者追捧。
秋风送爽,正是蟹肥膏满时。大闸蟹作为中秋餐桌上的新贵,9月初已悄然上市。4两的公蟹批发价每公斤190元,3.5两的母蟹批发价每公斤220元。预计国庆节后,个头大、品质好、性价比更高的大闸蟹将大批量上市,价格也将下跌。
即便夏日已过,生蚝的热度依旧不减。作为大排档的明星产品,生蚝在中秋前夕依然保持强劲的销售势头。星晖记生蚝清洗加工厂日均销量高达0.75万公斤,不同规格的生蚝批发价为10元/公斤至18元/公斤不等,为市民提供了多样化选择。
海蜇作为宁波人喜爱的海产品之一,今年,随着海蜇丰收,其批发价格近期出现较大幅度下降。据了解,不同品质的海蜇头批发价为每公斤20元至30元不等,海蜇皮更是降至每公斤20元左右,较7月初下降50%以上。
为确保“中秋”期间市民“菜篮子”物丰价稳,宁波水产品批发市场提前做好了充分准备。目前,该市场总储备量达5900吨,包括冻品类、干货类以及活鲜类等。最近,市场日均交易量保持在742吨左右,足以满足市民节日期间的需求。
不过等到9月16日全面开渔,宁波水产品批发市场将迎来新一轮海鲜补充,不同品类海鲜涌入市场,将进一步增加水产品的供应量,并有望带动价格的回落。
记者 周晖 通讯员 周宣羽