“西瓜买回来了，放哪儿？”“先放冰箱里吧。”“剩菜倒掉可惜，怎么办？”“放冰箱吧。”……

类似的对话是很多家庭的日常。记者从宁波大学附属第一医院急诊科了解到，近日来，急性肠胃炎患者增加明显。很多患者由于食用了冰箱里的“隔夜菜”和冰西瓜导致急性肠胃炎。医生提醒，炎炎夏日，更要注意饮食卫生，不要把冰箱当成“保险箱”。

被冰西瓜“放倒”的患者有不少

热辣滚烫的夏天，啃一块冰凉凉的西瓜是件乐事。可在该院急诊室，食用冰西瓜导致急性肠胃炎的患者有不少。急诊内科王旭光医生近日就接连遇到多位这样的患者。70岁的孙阿姨是其中之一。

孙阿姨平时挺养生，很少吃寒凉的食物。最近，天气实在太热了。于是，前几天她早上买了一个西瓜，切开后放到冰箱冷藏室，午睡醒后美滋滋地吃了两大块。

不料，接下来的一天一夜里，她拉肚子10多次，呕吐多次。她自己形容：“拉出来都是清水了，吐到黄连苦胆为止，整个人都软了，一点力气也没。”孙阿姨想着，吃点止泻的药物能好转。可是，到了第三天，症状反而加重，头晕、乏力、脚步虚浮。

检查后，医生发现其出现了低钾症，血钾单位数值只有2.7，远低于3.5-5.5这一正常区间，这是导致其乏力的主要原因。由于腹泻、呕吐次数过多，她还出现了脱水等正常。血常规显示，白细胞数值高达2万多。王旭光说，这是炎症和脱水后血液浓缩两者叠加的结果。

在消炎、补液治疗后，孙阿姨的情况终于得到缓解。

隔夜凉拌黄瓜让壮汉“喷射状”呕吐

记者了解到，最近急诊室的肠胃炎患者，除了食用冰箱里拿出来的瓜果外，吃了存放在冰箱里隔夜菜的也有不少。

40岁的孙先生体格强壮，身体素质一直很好，不料近日却被一盘凉拌黄瓜折磨得狼狈不堪。前一天晚上，家里做了凉拌黄瓜来不及吃，就放到冰箱中。第二天一早，孙先生一个人吃掉了一盘凉拌黄瓜。没过多久，就开始上吐下泻。接连的“喷射状”呕吐，让他极其难受又狼狈。

据介绍，食材在冰箱存放时间长很容易滋生各种细菌，食用后，容易引发肠胃炎等疾病。其中最要命的李斯特菌还可能诱发脑膜炎和败血症，有致命危险。感染后，患者可能出现上吐下泻、头痛、眩晕、发热、咽痛、肌痛、背痛等症状。人们常常认为是冰箱内的食物太“寒凉”所致，其实很可能是食用了被细菌污染的食物导致。

不要把冰箱当“保险箱”

急诊科医生提醒市民，不要把冰箱当成“保险箱”，认为食物放进冰箱，安全性就有了绝对保障。

记者也请急诊科医生介绍了生活中在冰箱存放食物的注意事项。

首先，要定期清理、消毒冰箱。存放食物时，分类分区存放。食用从冰箱里取出的食物前，注意观察外观、气味等形状，如有变质可能，务必不要再食用。

其次，尽量冰箱里不要隔夜菜。如果一定要存放的话，要包装好存放，食用前充分加热。

另外，冰箱内的果蔬要在清洗干净后才能食用。在冰箱里存放切开的西瓜的话，务必用保鲜膜严密包裹，不妨多包几层。食用前，可以用刀削去表面一层果肉再食用。婴幼儿和肠胃虚弱人群，尽量避免食用。

医生也提醒，如果食用从冰箱中取出的食物后出现了肠胃炎等症状，一定要严密注意是否有脱水症状。可以适当服用糖盐水来补液，以防脱水和电解质失衡。如症状较严重，应立即就医。

记者 王颖 通讯员 庞赟