记者 俞家嘉 通讯员 周宣羽

编者按

专业市场串联产业、消费与开放，是激活内需、赋能实体经济的关键阵地。眼下，宁波以省级试点为牵引，实施“一场一策”，推动市场布局优化、产市融合、AI赋能、业态迭代，加快数字化转型。

今起，本报推出“打开宁波新‘市’界”栏目，探访塑料、水产、进口商品等试点市场，记录数智变革与业态创新的鲜活故事，展现传统市场向现代化商贸平台跃升的实践。

“一层做标准化加工区和选品中心，二层摆开灶台和桌位。”在宁波路林水产冷链发展有限公司，负责人林邦楚把一张效果图摊在桌上，“海鲜小火锅就开在这儿，明年1月开张。”

图纸上的这栋建筑如今已经立起来了。投入近2000万元，建筑面积超5300平方米的智慧选品与冷链示范区主体落成。

“过去，路林水产市场专心卖水产，现在也想转型‘卖体验’。”透过林邦楚的描述，熙熙攘攘的场景仿佛就在眼前——

消费者走进来，可以像逛精品超市一样在活鲜池前挑鱼选蟹，交给师傅按需求处理；采购商走进来，对照不同品类的锁鲜成品样品下单，看完再签，买得安心。

最具烟火气的还得是海鲜小火锅。按照“楼下采购、楼上尝鲜”一站式餐饮服务模式，在市场里挑好活鲜，不用回家自己忙活，也不用再另找代加工店，拎上楼就能下锅，为消费者带来“鲜买即食”的独特体验。

当然，批发这块底盘仍在。三江、世纪联华、永辉等头部商超，以及新零售板块的叮咚、盒马、美团等，都是路林水产冷链的老客户。

眼下，市场的思路拓宽了，也变得更“好玩”了。

年轻人稀罕“夜间拼蟹”。“00后”宁波姑娘小澄就组了一个“拼蟹群”，她与群友约定在市场碰头，一群人再按需分配，AA制（分担制）结算。

拼的次数多了，她也摸出了不少选蟹的门道：“一般蟹越重，肉越紧实。翻过来看肚子纹路，纹路越深的往往越肥。再用手指轻摁蟹肚，肚子硬的就是好蟹。”

对年轻人来说，拼蟹不只是图便宜，也是一种特别的体验。深夜的水产市场烟火气十足，大家一起挑蟹、分蟹，陌生人因为一口鲜蟹凑在一起，烟火氛围浓厚。

今年，宁波水产品批发市场划定了独立拼蟹分蟹专区，实现现场拼单、集中分拣；同时，增设夜间顺丰便民寄递点，提供保温袋、冰袋等，解决了保鲜、寄递难题。本季拼蟹季，梭子蟹日均批发量达150吨，单日销量同比上涨10%。

中老年人爱“赶早”。原本只做批发的交易区，专门腾出一片零售早市，20余个摊位一字排开。

肥美青蟹、冰鲜黄鱼、生蚝等现货供应，虾干、墨鱼蛋、海蜇、泥螺等海味干货琳琅满目，购买梭子蟹还能享受“一只也是批发价”的优惠。

“聚焦中老年群体采购需求，每周末早晨，市场特别增设水产早市，打造品类齐全、性价比高、采购便捷的日间消费场景。”宁波水产品批发市场有限公司副总经理陈晓璐说。

学生们还能来这里上一堂“海洋课”。

市场里藏着一家约1000平方米的渔文化展馆，闹中取静。讲解员通过现场讲解等形式，把水产加工、渔业生产、海洋生物这些专业知识，讲得明明白白。沿着小广场、大世界、咸干区、海蜇泥螺区、渔文化展馆这条研学线路走一趟，能更直观地了解路林水产市场。

这个老牌市场，正在学着用不同的“玩法”，留住不同的人群。

常年守着摊位的“水产老兵”跟着动起来，镜头前吆喝带货、社群里接单团购，样样拿手。

在5000平方米的直播电商基地里，共享直播间、打包分拣区等一应俱全，30余个直播间可同时开播，商户入驻率达六成。

市场则“牵手”顺丰、京东等物流企业，搭建高效稳定的冷链配送通道，打通从码头到餐桌的“最后一公里”。

“今年1月至9月，市场交易额超107亿元，同比增长近7%。”陈晓璐坦言，卖法要变，场景要新，市场才能越做越“活络”，“等海鲜小火锅开张了，欢迎大家来捧场！”