记 者 孙吉晶

通讯员 章 莉 胡丹丹

青蟹的传统养殖方式，大多是围塘养殖。然而，在地处宁海长街镇港中村的宁波晨原水产养殖基地，青蟹养在“单身公寓”里，采用全封闭工厂化模式，基地出产的2.6万只青蟹本月底将上市。

昨天上午，记者走进晨原水产养殖基地占地4000平方米的工厂化养殖车间，一眼望去，一排排蓝色箱体整齐排列，组成一座座微缩版“公寓楼”。每个独立“房间”里，都有一只青蟹悠闲地趴在隔板上。

宁波晨原水产养殖有限公司总经理夏波告诉记者，“蟹公寓”式养殖模式是一种先进的养殖技术，它利用室内立体循环水养蟹设备，变户外粗放养殖方式为全程可控的工厂化养殖模式。

据夏波介绍，此前一些基地工厂化养殖采用的初代“蟹公寓”，主要用于成品蟹暂养保活，而他们团队研发出来的“蟹公寓”，可以实现全系养殖。

全系养殖，也就是从小养到大。在“公寓楼”边上的两个苗种培育池里，密布着黄豆大小的蟹苗。“蟹苗在池里待上一个月左右，长成鸡蛋大小时，就可以入住‘公寓’了。”一名技术人员说。

青蟹养殖，水是“命根”。基地采用‌工业化循环水处理系统模式，循环供水池将养殖用水高效净化。更关键的是，这个系统能够精准控温，实现青蟹全季节养殖。

针对传统养殖中的病害风险，夏波也有自己的“秘密武器”。循环供水池中密密麻麻的塑料片上，紧密附着高能“生化武器”——硝化细菌，它能净化水质，维持水体菌藻群平衡，让养殖更高效，青蟹存活率提高到80%，比传统围塘养殖提升六成左右。

由于水质优良、环境可控，青蟹还可以吃到充足的新鲜贝类、螺类等“营养餐”，在“公寓”里快速生长。