记者 仇龙杰 钟海雄

日前，象山县高塘岛乡的诺帝克水产养殖基地迎来一批特殊的客人。由甬派策划、诺帝克水产（宁波）有限公司与宁波海洋发展集团有限公司联合推出的“‘蓝色粮仓’开课啦——三文鱼特辑”活动在此举行。从全城招募而来的10位“试吃官”走进这座亚洲最大的陆基循环水大西洋鲑养殖基地（大西洋鲑是三文鱼的一种），近距离探访从挪威移居至宁波的三文鱼，见证从鱼卵到餐桌的全过程。

这并非一次简单的参观，而是一场让舌尖来打分的“现场考核”——当“北欧品质”遇上“宁波制造”，本地“吃货”给出了怎样的评价？

一场跨纬度的“移居”：

挪威三文鱼在象山有了家

这里不仅传承了北欧养殖精髓，更是宁波开发投资集团深耕现代海洋渔业、打造“蓝色粮仓”的一个生动缩影。该基地是亚洲首个实现规模化商业运营的大西洋鲑陆基循环水（RAS）养殖项目。同时，它也是挪威在华投资规模最大的水产项目。2025年12月，诺帝克水产完成中外合资改制，由宁波开投集团下属的宁波海洋发展集团与象山海峡经济技术合作有限公司共同注资3亿元人民币，合计持有公司20%的股权，外资方Nordic Aqua Partners AS持有剩余80%股权。

“自项目落户第一天起，我们就深切感受到宁波速度和宁波温度。”诺帝克水产（宁波）有限公司总经理、挪威人童安睿告诉记者，正是这种营商环境，让挪威技术得以在象山迅速落地生根，也让“甬产大西洋鲑”从蓝图变为现实。

童安睿向“试吃官”介绍，鱼卵自冰岛空运而来，全部为最高品质；养殖全程精准控制温度、水质等关键指标；饲料由股东荷兰泰高集团提供，珠海子公司定制配方，主料为磷虾和动物蛋白。“好鱼离不开好饲料。我们依照挪威几十年的养鱼经验和配方，在国内选用达标的高品质饲料。”

解密“无抗”密码：

99%水循环利用背后的硬核科技

走进诺帝克水产养殖基地的现代化厂房，数万尾银鳞闪动的大西洋鲑正欢快游弋。依托全球领先的RAS循环水养殖系统，基地实现了养殖用水全天候自动循环，水资源重复利用率在99%以上。系统24小时不间断运行，可同时完成水体脱碳、除氨氮、生物过滤，以及臭氧与紫外杀菌。

“挪威本土三文鱼养殖以开放式海上网箱为主，易受海水病原体及寄生虫侵扰，需使用药物防控。而我们封闭式的陆基循环水养殖环境可控，生物安全等级更高。”童安睿说。

正是这种可控的环境，让诺帝克的三文鱼实现了全程无抗、无寄生虫——密闭的循环水隔绝了外源病原，鱼苗良种抗病性强，养殖全程无需使用抗生素。尽管国内已取消无抗产品认证，但企业可提供全程检测报告佐证品质。

一组数据足以说明问题：诺帝克三文鱼死亡率低于5%，优级率达96%——这在传统网箱养殖中几乎不可能实现。从2022年第一批鱼卵入境至今，已进口700多万粒鱼卵，在象山厂区完成全程孵化培育，孵化率高达99%。

舌尖上的“现场考核”：

5小时从鱼池到餐桌

“我们最大的优势就是新鲜度。”童安睿说，“大西洋鲑无论从哪个国家进口，起码要几天才能到达中国市场。而我们今天出鱼，明天就能到消费者手中。”长三角“5小时交通圈”覆盖1亿消费人口，本地直供比进口三文鱼新鲜度领先约5天。

市民陈岭波平时就爱吃三文鱼。“今天第一次亲眼看到活的三文鱼。刺身口感很不错，肉质鲜嫩。现在家门口就有本地产的，餐桌上多了一道美味。”

市民徐骅此前对陆基养殖规模没有概念。“没想到本土化三文鱼养殖规模这么大，100多亩，还有二期、三期。”

带着“不用抗生素是怎么做到的”疑问前来的熊颂凯，在参观后找到了答案。“养殖方式从源头隔绝寄生虫，没有抗生素的困扰。直接拿一条鱼现场宰杀，鱼腹颜色粉嫩，很漂亮。以后有卖的话，我很期待。”

从4000吨到2万吨：

全球最大基地正在加速成形

诺帝克水产的陆基大西洋鲑养殖项目按三期规划推进。目前，一期已完工投产，占地100亩，净产能4000吨；二期主体基本建成，今年上半年投产，产能同样为4000吨。童安睿透露，明年出鱼目标为8000吨。三期正在规划中，预计明年动工，整体计划于2030年投运，总产能可达2万吨。“三期建成后，我们将成为全球最大的陆基循环水养殖基地。”

在市场渠道方面，目前销售以大宗批发为主。今年9月至10月计划启动香港出口业务，同步拓展国内超市零售终端。“我们希望推动品牌建设，让消费者记住‘甬产大西洋鲑’。作为挪威企业，带着挪威的技术，现在与宁波国企合作，我们相信这种模式能做出非常好的产品。”童安睿说。

不止三文鱼：

宁波“蓝色粮仓”的更大棋局

诺帝克水产项目是宁波开投集团布局“蓝色粮仓”的标志性成果之一。近年来，开投集团聚焦蓝色智造、蓝色粮仓等方向，逐步打造形成层次分明、互相协同的“海洋蓝”产业集群。

在深远海养殖领域，宁波开投集团还依托旗下宁波海洋发展集团有限公司运营着浙江省首个深远海半潜式智能化养殖平台“东海1号”，专注本地特色岱衢族大黄鱼养殖，预计每年可为市场提供优质大黄鱼400吨。今年5月，该公司参股的海发渔业与诺帝克水产双双获评2026年宁波市农业龙头企业。

宁波海洋发展集团有限公司副总经理徐臣说：“这正是海洋发展坚持科技赋能、产业引领、打造‘蓝色粮仓’的重要成果。下一步，我们将依托该项目持续深化与诺帝克水产的合作，稳扎稳打推进现有产能的释放与运营优化，保障高品质三文鱼的稳定供应。同时以此为契机，持续发挥宁波开投集团的资源与优势，不断做大做强海洋产业，为宁波海洋经济的高质量发展贡献更多力量。”

从冰岛的鱼卵到象山的鱼池，从挪威的技术到宁波的制造，宁波开投集团正以资本协同、资源整合和产业联动，书写着一个关于“蓝色粮仓”的中国故事。而这一故事，如今正鲜活地摆在宁波市民的餐桌上——三文鱼不再只是进口超市冷柜里的“舶来品”，而是宁波家门口的“特产”，让本地“吃货”真切感受到“甬产”二字的含金量。