记 者 孙肖

通讯员 刘慧 孙梦婷

昨天一早，宁波北仑大碶街道横杨社区邻里中心“一家饭堂”工作人员拟定一份全新的菜单——地三鲜、小炒肉、淮扬红烧肉、酸菜鱼、韭菜合子，这5道从首期“横杨妈妈”菜肴品鉴活动中脱颖而出的“群众最喜欢的妈妈菜”，即将正式加入食堂的长期菜单。

这场“妈妈菜”评选的缘起，还要从社区书记曹红艳记在心上的一句句“念叨”说起。

横杨社区既有回迁安置的老村民，也有刚买房安家的新居民，还有众多在周边企业上班的青年职工，人员结构多样。家住碧瑶樾府的江西小伙小刘是“一家饭堂”的常客，可每次打完菜他都忍不住嘀咕：“本地菜口味偏淡，要是能来点辣的就好了。”社区网格员在日常走访中发现，像小刘一样渴望“家乡味道”的外来青年职工不在少数。

受此启发，社区决定举办一场“妈妈菜”评选活动。社区于是发出招募令，短短几天，十多名来自江苏、辽宁、江西、安徽等省份，擅长烹饪家乡菜肴的妈妈主动报名。

可难题摆在眼前——妈妈们家里灶台小、火力弱，离邻里中心也不近，菜做好了端到地方也该凉了。就在社区为“有厨师没厨房”发愁时，北仑区现代服务业发展有限公司旗下“一家饭堂”的负责人周师傅主动找上门。很快，解决方案出炉：在“一家饭堂”专门开辟一个独立区域用作爱心公共灶台，食材由社区统一采买、饭堂负责食品安全和卫生督导，既保证规范操作，又让妈妈们可以尽情发挥厨艺。

“我们办食堂，图的不只是让大家吃饱，更要吃出人情味。”周师傅说。社区邻里中心负责人进一步提议：把老百姓最喜欢的那几道菜固定下来，加入日常菜单，既满足居民的需求，也能丰富“一家饭堂”的菜品供给。

横杨社区负责人表示，接下来，社区将持续推出第二期、第三期“妈妈菜”评选，不断挖掘新的厨艺达人，并争取将这一做法推广至周边企业食堂，让更多奋斗者在第二故乡也能吃上地道的家乡菜。