虾干、鱼鲞等海鲜干货热销

本报讯(记者孙佳骏 孙佳丽)步入12月,海鲜干货又迎来一年中的销售旺季。昨日,记者来到宁波水产品批发市场,看到各个摊位成堆的虾干、鳗鱼干、黄鱼干在灯光下泛着光泽,咸鲜的海味扑鼻而来。商户们忙碌地称重、装袋,向顾客介绍不同产品的特点。

“目前海鲜干货市场整体交易量已超过1000吨,与去年同期基本持平。”宁波水产品批发市场有限公司场区管理部经理夏杰介绍,虾干、虾皮、鳗鱼干等宁波特色产品尤为畅销,日均销量数百斤。

“虾干一天能卖几百公斤,和去年差不多,价格也比较平稳。”经营户倪岳苗抓起一把虾干说,店中虾干价格从每公斤60元到200元不等,其中中档产品最受欢迎。鳗鱼干价格普遍在每公斤60元左右。倪岳苗预计,随着元旦、春节临近,销量将明显上升。

在经营户徐春桃的摊位上,虾干按种类、大小、干湿程度细分。烤虾颜色较深、质地更干,适合长途携带;对虾色泽鲜亮,口感更鲜。目前,烤虾根据规格不同,每公斤价格在70元至110元之间;对虾价格则在100元左右。鱼干类如鳗鱼干、小黄鱼干,每公斤约50元,较去年略有上涨,但涨幅不大。

“其实鱼干每公斤也就上涨几元钱,差别不大。”徐春桃坦言,受价格小幅上涨影响,干货的销量较去年同期略有下滑,但虾干每日仍然能卖近300公斤。不过,随着西北风起,时令鱼干上市,她相信销量会逐渐回升。

记者注意到,市场内海鲜干货种类丰富,涵盖鳗鲞、鱿鱼干、墨鱼干、黄鱼干等二三十个品种。不少顾客正在挑选礼盒,来自丽水的刘女士告诉记者,她首次购买海鲜礼盒,打算带回老家送人,“先尝尝鲜”。有商户表示,礼盒可根据预算灵活搭配,单位采购以300元一盒为主。