记者 何晴

昨日傍晚，象山东门渔村人声鼎沸。240余桌宴席沿街摆开，2400多名渔民、家属与游客欢聚一堂，共享开渔前的盛宴。

还未开席，渔村已热闹非凡。歌舞喧天，锣鼓动地，村民自编自演的节目传递着淳朴的喜悦。孩子们穿梭在桌席之间，老人们含笑交谈，游客举着手机，记录眼前这场渔光与灯火交融的盛景。

开席后，数十道地道象山风味菜陆续上桌，每一道菜，都来自大海的馈赠；每一口鲜，都承载着祝福与故事。

鱼滋面，是餐桌上不可缺少的“老底子鲜”。它以东海蓝点马鲛鱼为原料，揉打成面，是象山县级非物质文化遗产。渔家叮嘱：“先吃一口面，原汁原鲜；再喝一口汤，暖入心底。”这碗面，是象山人送给每一位客人的祝福：愿往后的日子，如这鱼滋面一般，顺遂、鲜活。

雪菜大黄鱼，是一道写满渔乡风俗的“吉祥菜”。大黄鱼出自海洋，雪菜来自山地，“山海相逢”是人们对自然最深沉的敬畏。开渔前吃这道菜——黄鱼寓意兴旺，雪菜寓意鲜活，一口下去，山海同祝，万事皆宜。

梭子蟹上桌时，总会引来一阵欢呼。象山是“中国梭子蟹之乡”，红彤彤的蟹壳就是丰收最好的代言。渔民老话常说：“食得蟹肉满，捕得大船归。”按渔家规矩，亲手掰开蟹壳、品尝蟹黄，是对丰收的致敬，也是对红火日子最直接的期许。

一碗石浦鱼丸汤，藏着渔乡最柔软的情感。从前，妻子将马鲛鱼剁茸制成鱼丸、晒干，等待丈夫归航。鱼丸象征团圆，热汤代表牵挂。如今，它成了宴席上的压轴温情，一勺热汤入口，暖的是胃，也是心。

美味入口，真情入心。宴席渐至尾声，渔乡人淳朴的祝愿愈发清晰。“高高兴兴出海，平平安安回来；满载而归，鱼虾满舱。”席间，渔嫂陈阿姐的话语中，满是对丈夫平安与丰收的期盼。即将出海的渔民老沈也说：“争取高产量，丰收归来。”

夜色渐浓，众人欢聚之余，更添一份对开渔的期待。一场奔赴大海的征程，即将开始。