记者 沈孙晖 通讯员 颜宁 张超梁

昨日，记者来到位于镇海九龙湖镇的宁波市缸鸭狗食品有限公司，看到工厂大门口立着一块牌子，上面写着“元宵战役倒计时6天”。

“为备战一年中汤圆类产品最热销的时段，我们于正月初五开工，生产线全线拉满。如今，备货进入冲刺阶段，指标完成度80%以上。”公司生产经理肖利华说。

走进缸鸭狗的生产车间，芝麻馅香味扑鼻而来，一桶桶馅料经过搅拌，被送入生产线。“一桶馅料57.5公斤，可以制作约2.3万个常规汤圆。最忙的时候，一天备货150桶。”肖利华告诉记者，传统的芝麻汤圆最受大众欢迎，因此企业进行了加量备货。

为了冲刺元宵节销量，缸鸭狗汤圆、酒酿圆子等产品的备货量比去年同期增长30%。此外，缸鸭狗两款新品——“旺财”汤圆和“福圆子”，在去年冬至上市后大受欢迎，特别是“旺财”汤圆，在盒马鲜生上架后成为爆款。“因此，今年元宵节我们增加了新品的备货，完全可以满足消费者的需求。”肖利华说。

缸鸭狗汤圆既是国内食客的心头好，也是海外市场的宠儿，可谓“国际范”十足。去年，企业出口近200万元、超100万个汤圆，至美国、新西兰、泰国、加拿大等市场。

“春节前夕，我们将一批约10万个汤圆发往海外，主要供应元宵节市场。”公司销售部负责人魏烽说，近年来，随着全球饮食文化交流越来越密切，缸鸭狗汤圆不仅受海外华人青睐，很多外国友人也对它们情有独钟。

作为拥有近百年历史的宁波老底子味道，缸鸭狗汤圆也有了中外文化交流的“味道”。借力海外售卖平台，缸鸭狗已将汤圆免费品尝活动送进哈佛大学、宾夕法尼亚大学等近10所全球知名大学，现场烹煮后邀请海外华人、外国友人共同品尝香气四溢的宁波味道，分享中国传统文化。

据悉，缸鸭狗的二期工厂已进入内部装修阶段，元宵节以后，将逐步推进图纸规划、设备选型、产线布局等前期准备工作。二期工厂的一楼将建仓储冷库，二楼则将复制一期生产线并改进，预计今年下半年正式投用。