见习记者 王婧霞

走进宁波市北仑区顾国和中学，物联网技术正深度融入校园食品安全管理体系，从食堂厨房操作到仓库存货变动，再到室温与设备运行，一切尽在实时监控之下。这是宁波在数智赋能校园食品安全工作的场景之一。

校园食品安全话题深受广大家长及社会各界关注。如何让孩子们吃饱、吃好、吃得放心，推进校园食品安全工作取得实效？2024年，宁波市市场监管局从“阳光配送”、风险智治、专项攻坚三方面入手，全力保障校园“盘中餐”的安全。

市市场监管局联合市教育局等部门，尝试国企主导、社会参与的配送模式，努力实现校园食材“阳光配送”，全面应用“浙食链”系统，推进食材配送全链条监管。

依托“浙江校园食安”数字化系统，构建风险智治应用场景。通过AI抓拍、视频离线预警，以及物联预警等手段的应用，让线上线下协同，提高监管的精准度和效率。据统计，过去一年，AI抓拍和视频离线预警达到65528次，物联预警5144条次，线上闭环处理率达85.6%。

为直观反映学校食堂风险管理情况，市市场监管局试点推出“四色码”分级分类信用模型。这一模型综合考虑了监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光等多个维度，涵盖39个项目、110个指标，确保评估的全面性和科学性。

“我们对校园食堂开展了全覆盖拉网式‘专项体检’，将现场检查转化为案例教学，坚持以案严治，督促学校落实食品安全主体责任。在学校开放日、家长陪餐、家委会定期监督等活动中积极拓展社会共治。”市市场监管局相关负责人表示，他们紧盯软硬件仍有待提升的约200家学校食堂，开展查漏补缺攻坚行动，成功扫除多处安全隐患。

此外，市市场监管局常态化开展科普知识宣传进校园活动，创新监管理念和工作手段，率先在全省推出《学校食堂“五常法”现场管理实施指南（试行）》和《学校食堂自助餐食品安全管理指南（试行）》，并探索实施高校与食堂承包企业“双总监”机制，进一步提升校园食品安全工作的管理水平。

截至目前，全市学校食堂已完成多轮次的全覆盖检查，排查出的8500余个风险隐患点已全部得到整改。同时，建成180家新样板中小学校“示范食堂”，在硬件、色标管理、卡位设置及合同管理等方面树立了新标杆；“校园食安智治”数字化平台的应用，推动校园食品安全整治工作走深走实。