务过农打过工,62岁的她开出网红“村咖”

从灶台转战吧台,“72变”的背后藏着多少故事

王连芬和外国友人合影。(受访者供图)

编者按

市井小巷、陌上田园,藏着一家家宝藏小店。它们是城市商业的“毛细血管”,也是人间烟火的“记录者”。

小店其貌不扬,却卧虎藏龙——店主身上,是一张张热力值拉满的创业胶片,是一道道热辣滚烫的生活剪影。

今起,宁波日报报网端推出“00后”探店记系列报道,以“00后”记者的视角,记录小店故事,解读百味人生,致敬新时代精神风貌。

记 者 沈孙晖

见习记者 顾佳诚

通讯员 岑思懿

油画配竹篓、山地自行车搭古朴木窗棂……“氧气生活”咖啡馆内,处处可见中西合璧的搭配。

“这家咖啡馆由农宅改建而成,我也从农村老阿姨变成了咖啡馆主理人,是不是很‘混搭’?够不够戏剧化?”62岁的王连芬以前从未想过,自己的人生会变化这么大。

王连芬的“72变”,就像她院子里的一句英语文案——生活就像一杯咖啡,你或是创造它,或是接受它。

显然,王连芬选择了前者。“氧气生活”,就是她给自己的生活制作的一杯“咖啡”……

(一)

镇海九龙湖镇九龙湖村孟家后山山脚下,“氧气生活”静静矗立。这里,染尽人间烟火,流淌岁月静好。如果不是导航指引,我们根本不知道狭窄村道的尽头,竟然藏着一家“村咖”。

曾经,王连芬在山脚下务过农,也去“外面的世界”打过工。那时的她和其他村妇一样,最大的特长就是伴着土灶升起的炊烟,烧几道家常菜。

曾经,王连芬以为人生就这样了,谁知平静的心再起“涟漪”——

王家四妹王连菲常年在外旅游,其中一半时间旅居国外。“小妹有想法、有眼光。2015年,她说都市人喜欢到农村养生,提出把老宅改建成民宿。”这个大胆的提议,把其他三姐妹和老母亲惊呆了。

“当时,九龙湖没有民宿。我家位置又这么偏,开民宿会有人来吗?”王连芬心里直打鼓。老母亲更是反对:老宅两间房租给四个年轻人,每月还有500元租金收入,何必冒险去办从未听说过的民宿?

最终,王连芬和妹妹们决定试一试,并做通了母亲的思想工作。经过改建,2017年“氧气生活”开门迎客,“这里空气好,是天然氧吧,所以叫‘氧气生活’”。

原先担心的客源没有成为问题。在“四海之内皆朋友”的四妹牵线下,在甬经商、任教的外国友人纷至沓来,对“氧气生活”一见倾心。

外国友人喜欢喝咖啡,“氧气生活”便成了全镇第一家“村咖”。但新的问题出现了——四妹虽然会做咖啡,但她按捺不住那颗旅游的心;后辈虽然学会了,但平时要忙自己工作。

“只能我这个农村老阿姨顶上,从灶台转战吧台了。”王连芬如今说得有多风轻云淡,当初学得就有多痛苦……

(二)

“第一次尝咖啡时,我感觉像喝中药,晚上还睡不着。”与咖啡“邂逅”的感觉,王连芬形容“有点苦”,没想到学当咖啡师“更苦”。

转型路上,她遇到了三座“大山”——

第一座“山”,叫“拉花”。“拉花成功的前提是打好奶泡,要打得密而均匀、厚薄适中。拉花时,要控制好杯嘴与咖啡之间的流距……”在王连芬一倒一收间,一朵漂亮的“奶花”在咖啡上“绽放”了。

这朵“花”,让王连芬苦练了大半年,每天练几十杯。“那时,我也没心思跳广场舞了,满脑子是如何打奶泡,做梦都在练‘拉花’。”她形容自己有点“走火入魔”。

第二座“山”,叫“遗忘”。“每种咖啡做法有所不同,我虽然学了很多种,但年纪大了记不住。客人点单时,只觉得名字熟悉,就是想不起这种咖啡的制作要点。”王连芬说。

为此,她用手机记事本做了“小抄”,还拍下女儿、外甥做各种咖啡的视频。每次做咖啡遇到“最熟悉的陌生人”,她就躲在吧台后面,翻“小抄”、看视频。

第三座“山”,叫“语言”。“氧气生活”的客人一半来自国外,王连芬连普通话都说不利索,更何况英语。

“起初靠‘打手语’交流,外国客人指着清单上的咖啡名字,我手写价格。后来,有顾客帮我下载了一个同声翻译App。”从此,这里多了一道独特的“风景”——王连芬经常和外国友人凑在手机前,通过App翻译询问需求、表达建议。

轻舟已过万重山。如今,清单上的17种咖啡,王连芬信手拈来。她做的咖啡不但醇香,而且“拉花”精美,成为顾客拍照的“宠儿”。

“我这个农村老阿姨也能创造美。”她的笑容中满是自信。

(三)

“氧气生活”像一家驿站,“收留”着不同人的喜怒哀乐——

咖啡馆墙上,挂着几本笔记本,名为“写给下一位”。本子里,有顾客手写的感受、心情。

“我们的故事我会永远藏在心里”,这是一名失恋小伙的“单身情书”;“虫鸣水流,夜也成了一种美”,这是一名12岁小学生与“氧气生活”的初见乍惊欢……一杯咖啡,围桌而谈,聆听倾诉,暖言入心,在与顾客的交流中,王连芬成了“驿站”的“情感摆渡人”。

“氧气生活”像一扇窗,透过这扇窗,外国友人看到了中国乡村生活之美,王连芬也成了“开窗的人”——

来自俄罗斯的Dimas带着妻女,每年至少来两次“氧气生活”。他们说,来这里就像回家一样,温馨放松,这是他们钟情的生活氛围;法国小伙杰里米和一群伙伴在这里载歌载舞,和王连芬比心拍照,他开心地说:“我找到中国妈妈了!”

如今,“氧气生活”已迎来俄罗斯、美国、加拿大等多个国家的外国友人,王连芬的微信里也多了几十个国外好友。“我这个农村老阿姨,在山脚下做着‘国际化生意’。”王连芬开玩笑道。

没有老年人的暮气沉沉,每天拥抱“氧气生活”,王连芬用“有趣、充实、开心”形容她的精神家园。正如她院子里另一段英语文案所写——人生短暂,打破规则,不要后悔任何让你微笑的事。

2024-09-28 从灶台转战吧台,“72变”的背后藏着多少故事 1 1 宁波日报 content_177005.html 1 3 务过农打过工,62岁的她开出网红“村咖” /enpproperty-->