304班小记者 吕晨睿

今天早上，我正在为做什么蛋犯愁，爸爸在旁边说：“做一个虾扯蛋吧！”“瞎扯蛋？”我一听，哈哈大笑起来，以为爸爸又在跟我瞎扯了。笑完后，我说这是什么鬼啊？我脑袋都快要爆炸了，你还跟我开玩笑。只见爸爸拿出手机一搜，嘿！原来真有虾扯蛋这个菜。

虾扯蛋，就做这个菜了！我马上换好鞋，和爸爸一起去菜市场，买了虾和葱。到家后，我们先把虾头去掉，把虾壳剥掉，留下虾身，爸爸说留着虾尾巴，扯起来更带劲！然后我们再把虾背剪开，把虾线去掉。费了好大的劲儿，才把虾仁准备好。我又在虾仁中撒了点生粉、盐和味精。用我香喷喷的小手抓拌几下，放到一旁备用。我再打了五个鸡蛋，这时爸爸也切好了葱。接着就是放锅、点火、倒油、煎虾。我们把虾煎到七八分熟，再把它们捞出来。煎好的虾放在盘子里，一个个鲜红油亮，虾身自然弯曲，虾尾像一瓣瓣美丽的花瓣，还散发着诱人的香味。我这才明白爸爸留虾尾的原因，他果然爱瞎扯！然后我们把蛋液倒入锅中，把早已想扯蛋的虾仁重新放入蛋液中一起煎。过了一会儿，我们把虾扯蛋翻一个面，继续煎，等虾扯蛋煎得两面金黄，就把它盛到盘子里，撒上葱花，搬了出去。

吃着自己做的虾扯蛋，可真带劲啊！

指导老师 王明儿