本报讯(记者 康诗文 何腾涛 通讯员 王郑靖)7月23日下午,裘村镇庄下村文化礼堂内香气四溢,由裘村镇政府主办的“寻味裘村·交关虾意”厨娘大赛火热举行。来自该镇的30名厨娘同台竞技,以虾为媒、以厨会友。
比赛现场,身着统一围裙的厨娘,在操作台前忙碌而有序地处理裘村产的“南美白对虾”。从刀工细切的虾仁滑蛋到造型别致的“金沙虾球”摆盘,从传统白灼虾到创新融合的敲虾,空气中弥漫的鲜香引得观众频频驻足。经过1小时的激烈比拼,评委团从“色、香、味、形、意”及裘村特色六大维度综合打分,最终,甲岙村厨娘沈雪芬、沈广女凭借道“花开富贵”“黄金土豆虾球”斩获“裘村虾宴金厨娘”称号。
“厨娘大赛是裘村镇挖掘美食文化、推动农旅融合的重要载体。”裘村镇相关负责人表示,赛事通过“政府搭台、厨娘唱戏、全民参与”的模式,既传承了渔家烹饪技艺,又为乡村旅游注入新活力。下一步,该镇将推出“裘村虾宴”美食IP,联动瓦缸烘虾非遗传承人、“渔你一起”共富工坊等资源,打造集烹饪体验、美食研学于一体的产业链,助力村民增收与乡村振兴双提升。