本报讯（记者 康诗文 何腾涛 通讯员 王彦力）“冬至大如年，人间小团圆”。汤圆是奉化人过冬至必不可少的一道美食。随着冬至的到来，溪口镇桕坑村的“凹头田”品牌汤圆也热销起来。

日前，记者走进凹头田小院，“凹头田”品牌主理人沈桂珍和母亲二人正忙着制作汤圆，只见她们熟练地揪下一块面团，把馅料包进去，再用双手搓圆，一颗圆润饱满的手工汤圆便制作完成了。

“最抚人心的，永远是妈妈的味道。我从小吃着外婆、妈妈做的农家菜和点心长大，这份源自乡土的深情厚谊，早已在心中生根发芽，也想让更多人重温记忆中的温馨滋味，感受那份纯真与美好。”沈桂珍说，比如我们冬至要吃的汤圆、浆板，都是老底子的味道，也是“凹头田”口碑较好的特色产品。

众多食客的喜欢，离不开沈桂珍对于汤圆品质的把控。“我们的原料全都就地取材。”她说，糯米粉的选取，还是黑芝麻、猪油等馅料的选用，都是影响汤圆口感的关键所在。

据了解，在前不久的“妈妈的味道”乡村美食厨娘争霸赛中，沈桂珍斩获大赛优胜奖，其主理的“凹头田”品牌也被评为“区七彩巧妇美食坊”。如今“凹头田”推出的美食品种丰富多样，目前有浆板、汤圆、粉丝、蹄髈、杏果、饺子等50多个品种，全部采取桕坑村为主的农特产品，以无添加的绿色制作和当季新鲜加工为主。