601班小记者 邬宜璇

说起我舅妈，她可真是心灵手巧啊！剪纸、画画样样都行，最令她骄傲的就是做寿司啦，这可是她的绝活！

每次到舅妈家过夜，我都能吃到她做的香喷喷的寿司，常常是吃完了还想吃，一天不吃就感觉难受。一天，我特地早点吃完晚饭，去舅妈家学做寿司，舅妈对我有求必应，耐心地教我和表弟。

“做寿司，饭是关键，要用质量好的大米，饭要煮得硬一些，醋和饭的比例大概是1:6。”说着，舅妈熟练地做了起来。舅妈先淘米煮饭，趁这一会儿时间准备材料，一会儿切黄瓜，一会儿掰玉米，一会儿拿肉松，一会儿洗胡萝卜。黄瓜被舅妈均匀地切成丁，样子很好看。在切胡萝卜时，舅妈将胡萝卜有序地切成长条。等米饭熟了，舅妈先把一张紫菜铺在寿司席上，再将米饭均匀地铺在紫菜上。她还提醒我不要压扁饭粒，这样吃起来口感好。舅妈把之前切好的东西铺在米饭上，用水涂在紫菜的边缘，用力地卷一下，再“刷刷刷”切几刀，令人垂涎三尺的寿司就做好了!

舅妈会做寿司，我就已经佩服得不得了了，可谁想，她还会做蛋糕、奶茶、草莓塔……还有更多好吃的等着我去品尝。

我的舅妈可真是个“美厨娘”。